• El Consejo Regulador de la D.O.Ca. Rioja dispone para este año 2010 de un presupuesto de 15,15 millones de euros, el 70% de los cuales se destinarán a inversiones en promoción.

La D.O.Ca. Rioja invertirá 10,5 millones de euros en el desarrollo de los planes de promoción aprobados por el Pleno del Consejo Regulador y que se llevarán a cabo en los principales países consumidores de Rioja: España, Reino Unido, Alemania, Estados Unidos, Suiza, Suecia y México. El criterio seguido para adoptar esta decisión ha sido el marcado por los representantes del sector en la reunión plenaria del pasado diciembre, en el sentido de mantener la misma aportación que bodegas y viticultores habían realizado en 2009. Las inversiones en promoción representan dos tercios del presupuesto total de 15,15 millones de euros con que cuenta el Consejo Regulador de la D.O. Ca. Rioja para este año 2010, según el acuerdo adoptado por el Pleno siguiendo los criterios de austeridad y prudencia que exigen las actuales circunstancias económicas, con un recorte del 3,4% respecto al 2009

El objetivo fundamental que persigue el sector vitivinícola riojano con esta importante inversión es potenciar la promoción de la marca colectiva Rioja en los principales mercados a fin de fortalecer el posicionamiento de los vinos de esta Denominación, tanto en el mercado español, donde lideran las ventas de vinos de calidad con más del 40% de cuota de mercado, como en los mercados exteriores, que constituyen uno de los principales retos planteados por el Plan Estratégico de Rioja 2005-2020. Viticultores y comercializadores coinciden mayoritariamente al considerar que es precisamente en estos tiempos de crisis económica y caída del consumo cuando mayor debe ser el esfuerzo a realizar para mantener el posicionamiento alcanzado y estar en la mejor situación posible respecto a los competidores una vez superada la crisis.

El Consejo Regulador cuenta con una estrategia global en todos los países donde se realiza la campaña de promoción. Su principal objetivo es potenciar y prestigiar la marca Rioja entre los consumidores finales, prescriptores, periodistas y profesionales del punto de venta. Igualmente, constituye un objetivo prioritario orientar las campañas a la consecución de una mayor presencia y visibilidad de Rioja en el punto de venta a través de promociones específicas. Como mensajes clave a transmitir, las campañas persiguen destacar la gran calidad y diversidad de los vinos de Rioja, su innovación permanente junto al mantenimiento a lo largo del tiempo de su autenticidad, la variedad tempranillo como clave de su personalidad, la excelente relación calidad-precio, así como la tradición y prestigio de la región.

Por lo que se refiere a la cuantía de las inversiones por países, a Estados Unidos se destinarán 3,4 millones de euros, acaparando el mayor porcentaje (un 36%) del presupuesto total, debido a que se considera el mercado con mayor potencial de crecimiento futuro. Actualmente ocupa el cuarto puesto del ranking de importadores de Rioja. España, que concentra el 70% de las ventas de Rioja, será el segundo país donde más se invierta (2,2 millones de euros, un 22% del presupuesto total). El tercer lugar entre los países en que se realiza una mayor inversión promocional corresponde al Reino Unido, primer importador de vinos de Rioja, ya que representa el 33% del total exportado. Los 1,5 millones de euros destinados a la campaña en este país representan el 15% del presupuesto total. En las campañas de promoción de los dos nuevos países incorporados en 2009, México y Suiza, que al igual que Estados Unidos cuentan con la cofinanciación de fondos OCM, se invertirán 830.000 euros en cada uno. Además se mantendrán las campañas que vienen realizándose en Alemania con 800.000 euros y Suecia con 250.000 euros.

La campaña de Estados Unidos estará basada este año en un ambicioso programa de promoción en punto de venta, destinándose el 75% del presupuesto a alimentación y el 25% a hostelería, con el objetivo de incrementar las ventas de Rioja y generar visibilidad de la marca Rioja en ambos canales de venta. Las acciones se centrarán en Nueva York, Florida y Chicago como mercados prioritarios, ampliando la campaña a otros mercados secundarios. Por otra parte se organizarán dos grandes eventos de Rioja en Nueva York y Chicago dirigidos a profesionales. Por último cabe destacar la realización de una campaña de publicidad on line en medios de “estilo de vida” dirigidos a consumidor final, principalmente joven urbano, unido a acciones paralelas como cata de vinos y fiestas de Rioja.

En cuanto a la campaña del Reino Unido, como actividades más destacadas se repetirá el exitoso “Festival Tapas Fantásticas” en Londres y Edimburgo, se promocionará el vino de Rioja en supermercados a través de sus portales de venta directa a sus clubs de fidelización, y se hará una promoción en tiendas especializadas el punto de venta, así como un viaje de formación a Rioja de propietarios de estas tiendas.

En Alemania, segundo mayor importador de Rioja, destacan las actividades organizadas con los restaurantes y tiendas especializadas, como la “Rioja Gourmet Cup”. Este año dichas actividades promocionales se extenderán también a los supermercados. En Suecia, quinto importador de Rioja, se mantendrán iniciativas como la presencia en la ceremonia de los premios Nobel, el concurso sumiller Rioja, o los seminarios dirigidos a los profesionales de la hostelería y consumidores.

Por último, respecto a los dos nuevos países incorporados en 2009 a los planes de promoción del vino de Rioja en los mercados internacionales, cabe destacar que tanto en México como en Suiza se realizará una campaña de publicidad dirigida al consumidor final a través de diferentes soportes, como revistas e internet. Igualmente se llevarán a cabo una serie de actividades de relaciones públicas dirigidas a la promoción del vino de Rioja en restaurantes y supermercados. Suiza, que ha sido tradicionalmente uno de los mejores mercados del vino de Rioja ocupando actualmente el tercer puesto entre los importadores, tendrá también como actividad destacada la participación en la feria Expovina, en el lago de Zurich, donde Rioja dispondrá de un barco propio.

Una de las actividades más destacadas que se han programado dentro de los planes de cada país es la organización de viajes a Rioja de periodistas y compradores de estos mercados objetivo con el fin de que conozcan de cerca la gran evolución experimentada por la Denominación en los últimos años, tanto en su viticultura y sus bodegas, como en su amplia gama de estilos de vinos. Así, en 2009 se organizaron 36 viajes de 7 países diferentes, con un total de 138 visitantes: 65 periodistas, 75 sumilleres y compradores y 6 consumidores finales.

• El Consejo Regulador de la D.O.Ca. Rioja dispone para este año 2010 de un presupuesto de 15,15 millones de euros, el 70% de los cuales se destinarán a inversiones en promoción.
La D.O.Ca. Rioja invertirá 10,5 millones de euros en el desarrollo de los planes de promoción aprobados por el Pleno del Consejo Regulador y que se llevarán a cabo en los principales países consumidores de Rioja: España, Reino Unido, Alemania, Estados Unidos, Suiza, Suecia y México. El criterio seguido para adoptar esta decisión ha sido el marcado por los representantes del sector en la reunión plenaria del pasado diciembre, en el sentido de mantener la misma aportación que bodegas y viticultores habían realizado en 2009. Las inversiones en promoción representan dos tercios del presupuesto total de 15,15 millones de euros con que cuenta el Consejo Regulador de la D.O. Ca. Rioja para este año 2010, según el acuerdo adoptado por el Pleno siguiendo los criterios de austeridad y prudencia que exigen las actuales circunstancias económicas, con un recorte del 3,4% respecto al 2009.
El objetivo fundamental que persigue el sector vitivinícola riojano con esta importante inversión es potenciar la promoción de la marca colectiva Rioja en los principales mercados a fin de fortalecer el posicionamiento de los vinos de esta Denominación, tanto en el mercado español, donde lideran las ventas de vinos de calidad con más del 40% de cuota de mercado, como en los mercados exteriores, que constituyen uno de los principales retos planteados por el Plan Estratégico de Rioja 2005-2020. Viticultores y comercializadores coinciden mayoritariamente al considerar que es precisamente en estos tiempos de crisis económica y caída del consumo cuando mayor debe ser el esfuerzo a realizar para mantener el posicionamiento alcanzado y estar en la mejor situación posible respecto a los competidores una vez superada la crisis.
El Consejo Regulador cuenta con una estrategia global en todos los países donde se realiza la campaña de promoción. Su principal objetivo es potenciar y prestigiar la marca Rioja entre los consumidores finales, prescriptores, periodistas y profesionales del punto de venta. Igualmente, constituye un objetivo prioritario orientar las campañas a la consecución de una mayor presencia y visibilidad de Rioja en el punto de venta a través de promociones específicas. Como mensajes clave a transmitir, las campañas persiguen destacar la gran calidad y diversidad de los vinos de Rioja, su innovación permanente junto al mantenimiento a lo largo del tiempo de su autenticidad, la variedad tempranillo como clave de su personalidad, la excelente relación calidad-precio, así como la tradición y prestigio de la región.
Por lo que se refiere a la cuantía de las inversiones por países, a Estados Unidos se destinarán 3,4 millones de euros, acaparando el mayor porcentaje (un 36%) del presupuesto total, debido a que se considera el mercado con mayor potencial de crecimiento futuro. Actualmente ocupa el cuarto puesto del ranking de importadores de Rioja. España, que concentra el 70% de las ventas de Rioja, será el segundo país donde más se invierta (2,2 millones de euros, un 22% del presupuesto total). El tercer lugar entre los países en que se realiza una mayor inversión promocional corresponde al Reino Unido, primer importador de vinos de Rioja, ya que representa el 33% del total exportado. Los 1,5 millones de euros destinados a la campaña en este país representan el 15% del presupuesto total. En las campañas de promoción de los dos nuevos países incorporados en 2009, México y Suiza, que al igual que Estados Unidos cuentan con la cofinanciación de fondos OCM, se invertirán 830.000 euros en cada uno. Además se mantendrán las campañas que vienen realizándose en Alemania con 800.000 euros y Suecia con 250.000 euros.
La campaña de Estados Unidos estará basada este año en un ambicioso programa de promoción en punto de venta, destinándose el 75% del presupuesto a alimentación y el 25% a hostelería, con el objetivo de incrementar las ventas de Rioja y generar visibilidad de la marca Rioja en ambos canales de venta. Las acciones se centrarán en Nueva York, Florida y Chicago como mercados prioritarios, ampliando la campaña a otros mercados secundarios. Por otra parte se organizarán dos grandes eventos de Rioja en Nueva York y Chicago dirigidos a profesionales. Por último cabe destacar la realización de una campaña de publicidad on line en medios de “estilo de vida” dirigidos a consumidor final, principalmente joven urbano, unido a acciones paralelas como cata de vinos y fiestas de Rioja.
En cuanto a la campaña del Reino Unido, como actividades más destacadas se repetirá el exitoso “Festival Tapas Fantásticas” en Londres y Edimburgo, se promocionará el vino de Rioja en supermercados a través de sus portales de venta directa a sus clubs de fidelización, y se hará una promoción en tiendas especializadas el punto de venta, así como un viaje de formación a Rioja de propietarios de estas tiendas.
En Alemania, segundo mayor importador de Rioja, destacan las actividades organizadas con los restaurantes y tiendas especializadas, como la “Rioja Gourmet Cup”. Este año dichas actividades promocionales se extenderán también a los supermercados. En Suecia, quinto importador de Rioja, se mantendrán iniciativas como la presencia en la ceremonia de los premios Nobel, el concurso sumiller Rioja, o los seminarios dirigidos a los profesionales de la hostelería y consumidores.
Por último, respecto a los dos nuevos países incorporados en 2009 a los planes de promoción del vino de Rioja en los mercados internacionales, cabe destacar que tanto en México como en Suiza se realizará una campaña de publicidad dirigida al consumidor final a través de diferentes soportes, como revistas e internet. Igualmente se llevarán a cabo una serie de actividades de relaciones públicas dirigidas a la promoción del vino de Rioja en restaurantes y supermercados. Suiza, que ha sido tradicionalmente uno de los mejores mercados del vino de Rioja ocupando actualmente el tercer puesto entre los importadores, tendrá también como actividad destacada la participación en la feria Expovina, en el lago de Zurich, donde Rioja dispondrá de un barco propio.
Una de las actividades más destacadas que se han programado dentro de los planes de cada país es la organización de viajes a Rioja de periodistas y compradores de estos mercados objetivo con el fin de que conozcan de cerca la gran evolución experimentada por la Denominación en los últimos años, tanto en su viticultura y sus bodegas, como en su amplia gama de estilos de vinos. Así, en 2009 se organizaron 36 viajes de 7 países diferentes, con un total de 138 visitantes: 65 periodistas, 75 sumilleres y compradores y 6 consumidores finales.

Se distribuirán más de 10.000 botellines a través de los comercios riojanos durante la eliminatoria entre España y Suiza.

A pocos días de que comience la eliminatoria de la Copa Davis que enfrentará a España – Suiza, la D.O. Ca. Rioja ha presentado un botellín de vino (180 cl.) conmemorativo de este acontecimiento deportivo, que los establecimientos comerciales de la región entregarán a los clientes que les visiten durante estos días. La iniciativa ha sido impulsada por la Federación de Empresarios de Comercio de La Rioja, junto con la D.O.Ca. Rioja, Gobierno de La Rioja y Ayuntamiento de Logroño.

La D.O.Ca Rioja ha querido volcarse en esta eliminatoria de la Copa Davis, que por primera vez se celebra el Logroño. El objetivo es que el vino de Rioja se convierta en protagonista de este gran acontecimiento deportivo, aprovechando la magnífica oportunidad que ofrece para proyectar hacia los mercados internacionales la imagen de los vinos de la región, en particular en relación al mercado suizo, que ocupa el tercer puesto entre los países importadores de Rioja.

En Bodegas Sobreño seguimos cosechando nuevos éxtitos. En esta ocasión ha sido el Finca Sobreño Reserva Familiar 2004 el que se ha alzado con
el Primer Premio, en la categoría de vinos de autor, de la “XIII Muestra Internacional del Vino y Productos de la Tierra” celebrado en Ávila
los días 2 y 3 de marzo.

Esta reconocimiento ha sido otorgado por la Asociación de Sumilleres de Ávila.

Bodegas SOBREÑO se enorgullece de este nuevo reconocimiento que supone una distinción para toda la D.O TORO
“El vino sólo se bebe con moderación “

Luego de una larga investigación y de haber probado el sushi con todas las bebidas recomendadas como óptimas, aquí la verdadera bebida que marida con la especialidad japonesa.

Mi primer contacto con el sushi
El 12 de Julio de 1988, el día que cumplía 22 años, subí por primera vez a un avión rumbo a Japón. Me esperaban 36 horas de vuelo y llegar al día siguiente de mi partida, toda una experiencia temporal. Mi viaje se trataba de una Convención Mundial de Jóvenes Unidos por la Paz Mundial. Llegué al hotel 5 estrellas Keio Plaza Hotel de Tokyo. Su belleza me conmocionó y jamás podré olvidarlo, al igual que a la ciudad.
Entre convenciones, discursos y cenas, llegó la invitación a participar de la inauguración de un restó 5 estrellas en plena ciudad de Tokyo. En esa ocasión probé por primera vez el sushi, la sopa de aletas de tiburón y miles de exquisiteces que ya no recuerdo. La inauguración consistía en un show llevado a cabo por un Sumo, quien vestido con sus atuendos tradicionales, emitía un grito en su idioma gutural, levantaba una mano con un martillo de madera y lo hundía en un barril que contenía sake -significa “bebida alcohólica” y proviene de la fermentación del arroz-.

El mismo Sumo fue el encargado de servir a todos el “vino de arroz” para el brindis. En esa ocasión grité “chin-chin” lamentablemente, el significado en japonés no era el más feliz…(es la manera coloquial de decir órgano sexual masculino). Cuando me lo tradujeron, me horroricé.
En mi mente, quedó bien claro que el maridaje para el sushi era el sake. Sin embargo, años más tarde, luego de volverme sommelier, me seguí preguntando sobre el verdadero maridaje que no tenía por qué ser SIEMPRE regional.

Tras la sensación de plenitud
Invertí dos años de mi vida y mi profesión en busca del maridaje perfecto para el sushi. Nunca el sake me había resultado el mejor y si bien la cerveza se le acercaba, presentí que debería haber alguna BEBIDA INTERNACIONAL que se casara con la comida japonesa “para siempre”.

Comencé con el sake, té verde, tragos con sochu, cervezas nacionales, extranjeras, vinos como el torrontés, sauvignon blanc, viognier, jerez seco, espumantes extra brut y finalmente cervezas japonesas. Ninguna bebida me hacía sentir lo que hace sentir un cantucci con un vino Passito, un foie gras con un vino Sauterne o una empanada salteña con un vino de la cepa emblemática blanca argentina: torrontés. No me rendí y volví a empezar, esta vez tomando notas.

Eliminé los vinos secos. Seguí por los maridajes regionales, como el té verde: el amargor del té y el salado del sushi no ensamblaban. Seguí con el sake y si bien mejoraba en armonía, no era perfecto tampoco, (además es una bebida de sabor adquirido, no muy agradable para paladares occidentales).

Unos meses más tarde, pedí en un restó de Belgrano, un espumante extra brut. Y el choque era tremendo. Muy seco con muy salado, muy chispeante y frío con caliente y suave. ¡Horrible!.

Finalmente, llegué al maridaje que siempre no desentona: la cerveza japonesa. El frescor y el toque pesado del lúpulo de la cerveza con el salado, mejoraba el maridaje ampliamente, pero aún no era el que provocaba el vuelo sensorial. Además recordemos que la cerveza es fácil de maridar, con comidas extravagantes o picantes, siempre queda bien.
Habiendo invertido mucho dinero, un año más tarde me dije: “Si el maridaje por excelencia es la coca-cola con las papas fritas, (bien dulce con bien salado), por qué no probar un espumante bien dulce con el sushi”.
Elegí el espumante dulce “El Plata Rosé Dulce” de Bodega Los Robles, 70% malbec y 30% chenin y el maridaje fue perfecto: EL ESPUMANTE DULCE NO SÓLO MARIDA CON LOS SUSHI SINO CON EL WASABI, EL JENGIBRE Y EL GARI, (jengibre encurtido) POR SEPARADO.
Ante mi total asombro, invité con este mismo espumante a 5 personas más no entendidas en el tema pero amantes del sushi, a vivir la sensación. Fue la misma noche que conocí el sushi de Moshi-Moshi. Callé sin decirles nada esperando la reacción. Y fue la que esperaba. Todos comenzaron a expresar lo que sentían al degustar estos exquisitos rolls con este espumante DULCE tan armonioso y delicado.

Repetí la experiencia con el público en general, el 11 de septiembre de 2009 en un hotel cuatro estrellas superior en Buenos Aires, durante la Clase Magistral de Vinos Dulces del Mundo, organizada por el Blog de Vinos & Arte. Nos acompañó Moshi-Moshi y cambiamos el espumante por el Santa Florentina Dolce de 100% Torrontés Riojano de la Bodega Coop. La Riojana. Recibimos a los participantes con dos rolls y una copa del espumante dulce, sin comentarles nada.

Cuando un maridaje es perfecto, sólo quedan las sonrisas y la felicidad de estar viviendo una experiencia sensorial

Las reacciones fueron de placer: sonrisas, silencio y alegría.
Luego del evento, y habiendo confirmado con el consumidor, el maridaje perfecto para el sushi, comencé inmediatamente una campaña para que las bodegas argentinas elaboren espumantes dulces para ofrecer a los restós japoneses.

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero continúa
implicándose en proyectos e investigaciones en pro de la mejora de la producción
vinícola. La Denominación de Origen participa activamente en el proyecto Sustavino,
financiado por la Comisión Europea, junto con otros once socios de siete países
diferentes (España, Francia, Alemania, Rumania, República Checa, Portugal y Grecia).
EL PROYECTO SUSTAVINO
El objetivo principal de SUSTAVINO es ayudar a los productores de vino europeos
para que cumplan los reglamentos medioambientales, ofreciendo una Estrategia de
Calidad Medioambiental para la Producción Vinícola Sostenible (ECMV), que incluya
enfoques integrados para el tratamiento y revalorización de residuos de un modo
rentable y ecológico. También se pretende desarrollar una etiqueta de calidad que
refleje el compromiso con el ECMV. Una vez desarrollado el citado Plan de Estrategia
Medioambiental, se llevará a cabo la difusión e implementación del proyecto
enfocado principalmente a las pequeñas y medianas empresas.
RIBERA DEL DUERO EN SUSTAVINO
El Consejo Regulador de la Ribera del Duero participa en todos los paquetes de
trabajo que incluye Sustavino, liderando además, algunos de ellos.
www.riberadelduero.es
Nota de prensa
Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero, C/ Hospital, 6 09300 Roa (Burgos)

El equipo español de la Copa Davis, integrado por David Ferrer, Tommy Robredo, Nicolás Almagro y Marcel Granollers, con su capitán Albert Costa a la cabeza, recibieron el distintivo “Amigo del Rioja” de manos del presidente del Consejo Regulador de la D.O. Calificada Rioja, Víctor Pascual Artacho, en la víspera de la eliminatoria contra Suiza que se disputa en Logroño del 5 al 7 de marzo.

El motivo de este reconocimiento, señaló el presidente de la D.O. Rioja, es que este equipo representa un conjunto de valores que constituyen un gran ejemplo para la juventud desde el punto de vista humano y formativo, como la solidaridad, el trabajo en equipo, el espíritu competitivo, etc. “Estos deportistas de élite son todo un referente para la juventud, a la que consideramos necesario acercar hábitos saludables de consumo, propios de nuestro estilo de vida y de nuestra cultura, fomentando un consumo responsable basado en los aspectos naturales y gastronómicos que hacen al vino saludable y lo diferencian de otras bebidas”.

El Consejo Regulador de Rioja, que colabora en el patrocinio de esta eliminatoria España-Suiza de la Copa Davis junto al Gobierno de La Rioja, simboliza también con este reconocimiento a todo el equipo español el importante apoyo promocional que va a representar para los vinos de Rioja la celebración en Logroño de este importante acontecimiento deportivo, tanto a nivel nacional como internacional, en particular en relación al mercado suizo, que ocupa el tercer puesto entre los países importadores de Rioja.

El Consejo Regulador ha distinguido como “Amigo del Rioja” en ocasiones anteriores a deportistas como la selección española de baloncesto en 2007 y al atleta Martín Fitz en 2001. Han recibido igualmente esta distinción periodistas como Iñaki Gabilondo, Carlos Herrera e Isabel Gemio, así como el cantante Julio Iglesias, la presidenta de Banesto Ana Patricia Botín o el embajador de Estados Unidos Eduardo Aguirre. La campeona olímpica de vela Theresa Zabell y el campeón del mundo de rallyes Carlos Sáinz recibieron el Premio Prestigio Rioja en 1998 y 2006 respectivamente

El vino de Rioja, “vino oficial” en todos los eventos de la Presidencia española comunitaria con motivo del convenio firmado para la promoción de los productos más prestigiosos de la gastronomía española

Ayer tuvo lugar el acto de presentación del Primer Congreso Europeo de Turismo y Gastronomía que tendrá lugar en Madrid el próximo mes de mayo y en el que se contó con la presencia del Vino de Rioja como representante oficial del vino español. Más de un centenar de periodistas y profesionales se dieron cita en la embajada española en Londres para conocer de primera mano esta acción que se desarrollará dentro del marco de la Presidencia Española de la Unión Europea. El Primer Congreso Europeo de Turismo y Gastronomía acercará a todos los europeos la gran fortaleza de nuestro país en materia de gastronomía, una materia en la que el Vino de Rioja tiene mucho que decir, como líder de los vinos españoles de calidad y “buque insignia” de la exportación.

La presencia de los vinos de Rioja como vino oficial, tanto en este acto de presentación como en la pasada Gala Inaugural de la Presidencia Española de la Unión Europea 2010, o en actos como la cumbre UE-Marruecos que se celebrará el próximo sábado día 6 en Granada, se enmarca en el convenio de colaboración para la promoción del turismo y la gastronomía de España suscrito por el Ministerio de la Presidencia, el Instituto de Turismo de España (Turespaña) y la Real Academia Española de Gastronomía.

Este acuerdo permitirá la difusión de la calidad y la riqueza gastronómica de nuestro país en todos aquellos eventos que tendrán lugar a lo largo de los seis meses de Presidencia española comunitaria, tanto en Europa como en nuestro país: cumbres de Jefes de Estado y de Gobierno, reuniones ministeriales, Consejos Europeos, etc. La iniciativa se adapta al Plan de Turismo Español Horizonte 2020, mediante el que se persigue una especialización de la oferta turística española, apoyada en productos y sectores innovadores y de gran potencial, como es el gastronómico.

En este sentido, el convenio de colaboración compromete a las instituciones que lo han suscrito a facilitar todas las acciones para la promoción de la gastronomía española y está abierto a la colaboración de los más importantes exponentes de dicha gastronomía, como es el caso del vino de Rioja, cuyo Consejo Regulador ha aceptado la propuesta de que este vino sea, en exclusiva, el vino oficial de la presidencia española de la UE.

Alexandre Schmitt, reconocido perfumista dedicado ahora al mundo del vino, impartió esta semana en Bodegas Ysios un exclusivo taller de olfacción, en el que alrededor de treinta sumilleres españoles entendieron la importancia de saber reconocer y describir cada nota aromática que guarda el vino.

El ser humano percibe el mundo principalmente mediante el sentido de la vista, lo que completa con el gusto y el tacto, fruto de su necesidad para la supervivencia. El olfato, sentido primordial para los animales cuadrúpedos, comenzó a atrofiarse en nosotros desde que aprendimos a caminar erguidos. Pero los aromas de absolutamente todos los objetos que nos rodean son también innatos a su naturaleza y fundamentales para su comprensión. Este aspecto cobra mayor importancia en actividades como la perfumería o la enología, en la que sus profesionales deben desarrollar su capacidad olfativa más analítica, y perfeccionarla para no confundirla con la subjetiva o sincrética, es decir, aquella que está condicionada por nuestras experiencias y recuerdos.

En el curso organizado por Bodegas Ysios, de dos días de duración, estuvieron representados algunos de los mejores establecimientos del país, como el Celler de Can Roca, Mugaritz, Kokotxa, Lágrimas Negras, Abades Triana o Martín Berasategui. Para ellos, el genial perfumista Alexandre Schmitt, que es capaz de identificar con precisión 1.500 aromas, expuso más de 60 al criterio de los asistentes, quienes, con unas sencillas pautas, fueron percibiendo cada nota, describiendo sus características y clasificándolas por familias, a la vez descubrían los términos correctos para denominarlas. Así, entendieron que las mentas son resinosas y refrescantes, pero nunca balsámicas, ya que este término siempre se aplica a la categoría de aromas dulces y cálidos; o que las notas animales, procedentes de moléculas como el almizcle o la civeta, en pequeña cantidad aportan una mayor complejidad aromática a los vinos.

Se presentó en primicia el primer coupage de un perfumista
Y como del vino se hablaba, el vino se cató. Alexandre Schmitt resultó ser un complemento perfecto para la máster class que el enólogo de Ysios, Luis Zudaire, desarrolló el segundo día. La cata, en la que se probaron ocho vinos de distinta procedencia y crianza, además de los dos que Ysios tiene actualmente en el mercado (Reserva 2005 y Reserva 2004 Edición Limitada), sirvió para mostrar a los sumilleres la incidencia en el vino de cada zona climática y los diferentes robles que trabaja la bodega. Y como broche de lujo, la cata en primicia del primer coupage desarrollado por Alexandre Schmitt, bajo la supervisión de Zudaire. Se trata de un Ysios de 2007, criado fundamentalmente en barrica francesa, en el que Schmitt aplicó la misma técnica que durante su etapa de perfumista: encontrar el equilibrio entre los diferentes estilos de Ysios, y destacar en él un carácter, en este caso el frutal, sobre todo la frambuesa, procedente de la molécula frambinona, tan típica de los vinos de Ysios, y a la que debe su moderna elegancia. El producto, que duerme en botella hasta que salga a la venta la próxima primavera, encontró la rotunda aceptación de todos los asistentes.

Sobre Bodegas Ysios
En el corazón de la Rioja Alavesa, valorada como una de las mejores zonas del mundo para el cultivo de la vid, el mito deja de ser leyenda en Ysios, una bodega llamada a ser la punta de lanza de la D.O.Ca. Rioja en este siglo. Su nombre, que evoca a los dioses Isis y Osiris, etiqueta exclusivos reservas y posee su propio templo, firmado por el maestro Santiago Calatrava. Ysios ha lanzado recientemente al mercado el Reserva 2005, complejo y elegante, y su Reserva 2004 Edición Limitada, ambos dos joyas enológicas de gran calidad y magníficamente valoradas por la crítica y el gran público.

Olivier Krug produce uno de los mejores champagnes del mundo. Ryan Opaz es
fundador de “El Catavino”, uno de los blog más prestigiosos sobre vinos. El III
Congreso Internacional de la Ribera del Duero, Fine Wine 2010, presenta con estas
incorporaciones su programa definitivo.
Fine Wine 2010, el III Congreso Internacional de Ribera del Duero que se celebrará
los días 28, 29 y 30 de abril en Aranda de Duero, reunirá a los más importantes
líderes de opinión del mundo del vino de calidad. Durante las tres jornadas se
debatirá el presente y futuro del vino de calidad y se trazarán las bases para mejorar
la producción y comercialización de este producto, aprovechando además las
prácticas llevadas a cabo con éxito en otras categorías de lujo.
Michael Mondavi pionero y productor de vino californiano, ha anunciado que
aprovechará su presencia en Fine Wine 2010 para pedir la constitución de una
alianza mundial de familias productoras de vino de calidad. “Las familias
productoras van a ser el factor estratégico del futuro del vino de calidad. Pero para
poder competir tendremos que trabajar juntos en marketing, ventas y las relaciones
públicas”.
“Otras áreas en las que necesitamos cooperación es en viticultura, investigación
enológica y el análisis de mercados. Estoy seguro de que en los próximos años
comenzarán a establecerse colaboraciones entre familias productoras” dijo el
gigante de la industria californiana, propietario de Folio Wine, e hijo mayor del
mítico Robert Mondavi.

Lleida, 2 de marzo de 2010.- Raimat Gran Brut, uno de los espumosos de bodegas Raimat, ha resultado ganador en la categoría de vinos espumosos de los galardones Vinimag 2009. Este certamen, organizado por la prestigiosa revista especializada Vinos de España, premia la imagen externa de los caldos comercializados en nuestro país.

Raimat ha creado un lujoso packaging, de sofisticado y elegante diseño en color “antique”. La elegante botella presenta una silueta de líneas suaves. La cápsula de estaño se presenta en tono dorado en el Gran Brut; en negro en el Brut Nature y en beige plateado en el Chardonnay Brut. En los tres casos, el escudo de Raimat aparece en la parte superior. La etiqueta, en textura de tela, muestra el escudo en multirelieve lo que aporta solidez y elegancia al conjunto.

“La imagen debe estar en sintonía con la alta calidad del vino. Buscamos además que el diseño anticipe el estilo del vino espumoso de Raimat: fresco, vibrante y moderno.”, Diego Lo Prete, Director de Marketing

Para bajar la imagen en alta haz click Aquí

Raimat Gran Brut

Ficha técnica:

Nota de cata:

De aspecto brillante y color amarillo pajizo con reflejos verdosos. En nariz destaca su complejidad. Aparecen aromas de fruta ácida, melón maduro y perfumadas notas florales. Estos aromas se complementan con notas cremosas derivadas de la segunda fermentación y la crianza en contacto con la levadura. En boca resaltan los cítricos frescos, además de cereza, sabores florales y melón. Destaca su cremosidad y su final persistente en el que perdura una acidez vivaz.

Maridaje:

Se trata de un vino claramente adaptado a las comidas. Además de las combinaciones clásicas como pescados y mariscos, es perfecto para diferentes texturas e intensidades de sabor (desde la cocina natural como los carpaccios, tartar, sushi, etc., hasta carnes blancas o aves como el faisán, el pato, la codorniz, etc.

La Denominación de Origen Calificada Rioja ha comenzado este mes de febrero en Estados Unidos un ambicioso plan de promoción, con más de cuatrocientos programas dirigidos al punto de venta y un presupuesto de unos cinco millones de dólares, cuyo objetivo fundamental es mantener el crecimiento de ventas que el vino de Rioja ha tenido en los últimos años en este mercado, que se ha convertido en su cuarto importador, con más de 7,5 millones de botellas en el pasado 2009 y un destacado liderazgo entre los vinos de calidad españoles.

La campaña de la D.O.Ca. Rioja en Estados Unidos durante 2010 se centrará fundamentalmente en el punto de venta, destinándose un 75% del presupuesto a alimentación y un 25% a hostelería. Más de 400 programas componen la estrategia diseñada para potenciar las ventas del vino de Rioja en la distribución, incluyendo un programa de punto de venta y programas de apoyo destinados al sector detallista, en el que el pasado año, gracias a las diferentes campañas de promoción, se consiguió aumentar las ventas de Rioja en un 25%. Como afirma Ana Fabiano, directora de este programa de promoción en la distribución, “Rioja es una de las marcas con mayor identidad de España en EE.UU., con más de 120 bodegas exportando en todo el país americano”.

El programa será especialmente intenso en cinco zonas: Nueva York, Florida , Chicago, California y Texas como mercados prioritarios, ampliando la campaña a otros mercados secundarios y cerrando acuerdos con cadenas con cobertura en todo el país. Entre otras actividades, se incluirán:

* Seminarios de formación a detallistas y consumidores por todo Estados Unidos.
* Acciones promocionales en unas 150 tiendas con un alcance a 20.000 consumidores.
* Conferencias dirigidas al canal de distribución, alcanzando un total de unos 1.000 compradores clave con capacidad de decisión.
* Alianzas con importantes asociaciones americanas como la Asociación de Jefes de Bar, ó el Instituto Culinario de América (CIA), considerado como el “Harvard” de la gastronomía en Estados Unidos, etc….

Una de las acciones más relevantes que Rioja llevará a cabo en EE.UU. es la segunda edición del “Grand Tasting” en las ciudades de Chicago y Nueva Cork (4 y 6 de mayo), complementado con un seminario en el que se presentarán los vinos de Rioja como uno de los mejores ejemplos en relación calidad precio, algo que reconocen la mayoría de prescriptores del mercado americano.

La campaña de los vinos de Rioja en Estados Unidos incluirá una campaña de publicidad on line en medios de “estilo de vida” dirigidos al consumidor final, principalmente joven urbano, unido a acciones paralelas como cata de vinos y fiestas de Rioja. Asimismo, a través de su plataforma digital www.vibrantrioja.com se realizarán acciones específicas con 3 públicos objetivos clave: periodistas, compradores y consumidores finales, teniendo cada público objetivo un microsite específico en el que se podrán registrar y compartir una experiencia con los vinos de Rioja.

La Denominación de Origen Calificada Rioja continúa así con su firme intención de potenciar las ventas del vino de Rioja en Estados Unidos manteniendo las inversiones en una campaña que ya en 2009 tuvo muy buena acogida en el punto de venta, donde se han alcanzado importantes alianzas estratégicas con el fin último de obtener respuestas positivas en el consumidor final. “Por nuestra parte, el programa fue un éxito rotundo,” afirma Bill Muesiginer, director de promociones de la cadena Crown Wine Merchants del estado de Florida. “Los eventos fueron geniales, los materiales promocionales muy demandados y el apoyo y el entusiasmo del equipo de Rioja fue inmejorable. No podemos esperar más tiempo para repetir este año el programa.”

Un crianza elaborado por BODEGAS VIÑA HERMOSA en la localidad riojana de Gimileo, será el vino ofrecido durante el vuelo a los billetes más exclusivos de la compañía aeronáutica British Airways. El vino, que ha sido escogido por la prestigiosa gurú británica Jancis Robinson, es ERMITA DE SAN FELICES Crianza, en un concurso que despierta gran interés todos los años por la gran cantidad de Bodegas presentadas de todo el mundo.

“Tras un riguroso y complejo proceso de selección, Jancis Robinson y su equipo de cata, se han decidido por nuestro crianza, lo que nos hace estar satisfechos por el trabajo bien hecho”, comentan los responsables de la Bodega desde sus instalaciones.
ERMITA DE SAN FELICES Crianza, elaborado con uvas de la variedad tempranillo en su totalidad, ha resultado ganador entre cientos de vinos de todo el mundo, destacando por las excelentes notas obtenidas en cata y su inmejorable relación calidad-precio.

Así, este crianza que anualmente se elabora en BODEGAS VIÑA HERMOSA en honor a San Felices, patrón de Haro, pretende ofrecer la singularidad del terruño y de los vinos de La Rioja desde una elaboración de la más alta calidad y basada en la viticultura y la tradición

Tras el éxito cosechado en la pasada edición, la Ruta Gastronómica Alcorta recalará en La Rioja para deleitar con una cuidada selección de los mejores locales y tapas de toda la provincia, siempre acompañadas por el vino Alcorta. Del 7 al 21 de marzo hazte con el pasaporte de la ruta, prueba los bocados más exquisitos de cada establecimiento y podrás disfrutar de un fin de semana gourmet de lujo en los restaurantes de los prestigiosos chefs Martín Berasategui, Carme Ruscalleda o Paco Roncero.

Este año la Ruta Alcorta viene más gastronómica que nunca. A partir del próximo 7 de marzo podrás descubrir las mejores tapas de la cocina riojana, tradicionales o vanguardistas, en los establecimientos hosteleros más emblemáticos de la provincia, y ganar una experiencia gourmet de auténtico lujo: tres fines de semana con alojamiento para dos personas en San Sebastián, Madrid o Barcelona, en el que podréis disfrutar de una exclusiva cena en tres de los mejores restaurantes del país, Martín Berasategui, Sant Pau de Carme Ruscalleda o La Terraza del Casino de Paco Roncero.

El presidente del Consejo Regulador de la D.O. Calificada Rioja, Víctor Pascual Artacho, ha prologado una completa guía en la que podrás encontrar los más de 100 bares y restaurantes que participan en la Ruta Gastronómica Alcorta de La Rioja. Una auténtica oportunidad para saborear los bocados más exquisitos de cada local, siempre acompañados de una copa de Alcorta.

Hazte con la guía y el pasaporte de la Ruta y déjate llevar por ellos, visitando las recomendaciones que más te atraigan y degustando los mejores bocados de cada casa como el Cochinillo crocante del Bar Las Cubanas; el Bacalao y langostino en tempura sobre tibio de calabacín y puerro paja, del Restaurante Bar Laurus; las Sardinillas con guindilla del Soldado de Tudelilla; el Julito del Café Moderno o el Entrecot con pimientos del Bar La Canilla. Y no sólo disfrutarás de este plan de ocio gastronómico en locales de capital riojana, si no también en establecimientos hosteleros de otras localidades de la provincia como Arnedo, Ezcaray o Nájera.

Además, si rellenas el pasaporte de la Ruta con al menos cuatro sellos de locales diferentes, podrás recibir en tu casa un estuche con una botella de vino Alcorta Crianza 50 cl. Consulta el calendario, con todos los locales participantes en la ruta, y opta a más premios en www.alcortavino.com.

Tras haber visitado Burgos y León, durante esta segunda edición la Ruta Gastronómica Alcorta también recorrerá otras provincias como Madrid, Salamanca, Málaga y Zaragoza. Sin duda, un plan de ocio que no puedes dejar escapar.

Sobre Alcorta
Alcorta es una de las bodegas más reconocidas en la Rioja, símbolo de la nueva arquitectura del vino. Fundada en 2001, se distingue por su dedicación exclusiva al vino de crianza y reserva. En su proceso de elaboración su enóloga, Elena Adell, cuida hasta el mínimo detalle para obtener unos vinos de la más alta calidad. Más Información: www.alcortavino.com

Más lejos de nuestro mar tenemos denominaciones y regiones que no tendría palabras para describirlas, Castilla-León, una gran zona que está exportando y abanderando nuestros caldos, hablemos de la Ribera del Duero, no hay palabras, que gran lugar, siempre en valles en torno a los ríos. Que grandes vinos, que cultura más rica, que país.

Aunque deje en el tintero muchos nombres no olvidemos las tierras altas de León, el Bierzo, Zamora y Toro, pasando por la gran zona de uva Verdejo, Rueda, la gran frescura y juventud que moderniza la vieja Castilla.

Pero, y Galicia tierra de grandes vinos, sus varidades Albariño y Godello entre otras, la recuperación de la Mencía, los lagares del Finisterre más exportados por sus embajadores, los miles de gallegos que, con orgullo, llevan su tierra en el corazón y han sembrado sus tradiciones y sus vinos a miles de kilómetros de su país.
Madrid y Extremadura también cultivan y elaboran sus vinos, recuperando lo que antaño era la subsistencia familiar o simplemente saber aprovechar nuestro patrimonio natural y climático han situado sus vinos excepcionalmente y en absoluto merecen no estar nombrados en este documento, que pobre de mí que no los conozco más a fondo todavía.

Aunque creo que debo ser sincero, desconozco en profundidad la tierra de la que voy a hablar, pero por lo vivido allí, lo que me han cuentado, lo que he leído y lo que he soñado, me parecen suficiente para describirlo, aunque mi deseo es de verdad concocer el paraíso vitivinícola de Andalucía en profundidad.

Málaga, Granada, Córdoba, Huelva y Jerez, son tierras de grandes vinos, la última de las nombradas, es la universalmente conocida en el mundo por su exquisito y espectacular vino, aunque no desmerecen sus vecinas de Huelva y Montilla-Moriles. La alpujarra granadina es sorprendentemente una zona de vinos de calidad, aunque yo destacaría que la riqueza paisajística y natural del entorno con su epicentro en Sierra Nevada, sus gentes y sobre todo la nobleza de sus tierras muy apropiadas para los vinos de calidad que ofrecen.La sierra de Málaga y Málaga son tierras que nos dan una lección de dinamismo en el mundo del vino, la división entre terruños, la zona con mayor antigüedad de control de las labores del vino, la dualidad permanente en la conjunción de tradición y modernidad incluso en las variedades admitidas y cultivadas hacen de esta zona que el excepcional trabajo de las familias y profesionales nos muestren que no existe una zona en este país incapaz de ofrecer una calidad y variedad excepcional en los vinos.

La joya enológica andaluza es Jerez, pero por su posición al nuevo mundo, por su tipo de agricultura, porque también elabora vinos tradicionales diferentes al Jerez, espectaculares. Es por los tipos de crianza, por sus Brandys, por su proyección exterior, por sus grandes bodegueros y bodegas, su clima, su cercanía al mar, un gran embajador de la cultura andaluza y española. No me olvido de los pálidos de Huelva, vinos del descubrimiento y especialmente de los generosos. También la D.O. Montilla-Moriles merece ser atendida, cómo el monocultivo del olivo permite que se cultive otro gran cultivo y conseguir los amontillados vinos de excelente calidad y bouquet

Continuando por el recorrido ribereño peninsular al mar Mediterráneo, nos podemos encontrar la región de España más desconocida enológicamente, pero una gran productora de vinos y de especies viníferas más mediterráneas y arraigadas. Se trata de la Comunidad Valenciana, una región que nos ofrece algunos tópicos que no son reales hoy en día. Productores de graneles antaño, podemos definir tres denominaciones de orígen muy distintas, pero de incalculable potencial. En primer lugar tenemos Utiel-Requena, una de las maores productoras de vino, que con su variedad autóctona Bobal está batiendo todos los registros de calidad y cada vez situándose como referencia mundial de variedades únicas. La D.O. Valencia no es menos conocida en el panorama nacional, pero hay que descubrir sus joyas, nombrar la Terra dels Alforins, un proyecto que aglutina la zona sur-oeste de la provincia de Valencia limítrofe con Albacete, Murcia y Alicante, en torno al yacimiento Íbero de La Bastida, y que en un radio de menos de 50 Km. aglutina las bodegas y terruños más extraordinarios de la zona. Bodegas de referencia invitan a conocer el paisaje y la riqueza de la zona. En Alicante estamos también asistiendo a grandes maestros del vino, recuperando variedades como la Monastrell y el vino Fondillón, joya de los vinos de larga crianza y antaño imprescindible para los galenos de los siglos pasados. Destacar la recuperación en la montaña de Alicante de viñedos ancestrales, en pequeños minifundios, para continuar el desarrollo de lo que fue un cultivo tradicional de la zona, con una riqueza paisajística digna de visitar y que desde el interior hasta la costa ha sido zona de cultivo de buenos vinos y moscateles, que actualmente han sido sustituidos por bloques de cemento turístico Murcia, las zonas de Jumilla y Yecla y su famoso valle del Carche, están cautivando a medio mundo, recuperando y elaborando vinos de Monastrell, lo que antaño se consideraban vinos recios y oxidativos hoy es un vino sin complejos y a la altura de los grandes mundiales.

Castilla-La Mancha una tierra de oportunidades, la mayor superficie de vila cultivada en el mundo, una extensión paisajística dominada por monocultivos, llena de recursos naturales, madre y cuenca de grandes ríos. Un entorno natural que alberga los más modernos y a la vez tradicionales elaboradores, tierra donde el Syrah, uva foránea de gran calidad, se está adaptando de manera impresionante y está produciendo unos espetaculares vinos tintos. Esta tierra también elabora los alcoles que luego encabezan destilados y otros grandes vinos de nuestro país. Esta tierra dispone de un potencial que todavía no se ha explotado al máximo, visitar sus zonas como la Ribera del Júcar, La Manchuela, Valdepeñas, … es un placer multisensorial. En época de vendimia se recogen millones de kilos de nuestra uva, se prepara un gran otoño, se prepara un proceso, se prepara el vino.

No puedo decir menos de Navarra, de la tierra de reyes y castillos que, con sus tópicos de hacer vinos jóvenes y frescos, tambien nos ofrece grandes vinos más elaborados y sugerentes. Siguiendo el curso del valle del Ebro, entre la Tierra Alta y la Tierra baja, en absoluta harmonía con la huerta riberense, tenemos grandes plantaciones y bodegas bien armonizadas, constituyendo un territorios, que como en la mayoría mira a nuestro mar Mediterráneo, teniendo un clima continental y un terruño excepcional para elaborar grandes vinos.Aragón la tierra que ha sabido situarse en el panorama mundial de sus vinos, teniendo entre sus denominaciones de origen, vinos de prestigio internacional y que a duras penas los encontramos en los estantes de nuestras tiendas. Desde Huesca hasta la vera del Moncayo (Campo de Borja), pasando por Calatayud y Cariñena, tenemos las variedades foráneas más apreciadas y las autóctonas como las Garnachas llenas de frutosidad y color.

Cuanto más nos acercamos al Mediterráneo más notamos su presencia en los vinos, así pues llegamos a Cataluña, tierra ribereña del Mare Nostrum y gran despensa de las variedades viníferas y vinícolas del país. Desde Gerona a Tarragona, pasando por las zonas del Penedés y sus explendidos cavas, incluso en Lleida con su emergente zona de Costers del Segre. Una región donde nuestros antepasados han elaborado siempre vinos, de consumo propio, de agricultura minifundista, de cooperativas referentes en el mundo vitivinícola, de joyas arquitectónicas para albergar y elaborar vinos y cavas, de difíciles terruños, de donde provienen excelentes caldos como enla comarca del Priorato. Un reducto administrativo que cuenta con más de 12 denominaciones de origen, tan distintas, tan diferentes, tan efusivas y que cada día se superan.
Pero no está todo en la península, las Islas Baleares y las Islas Canarias han sabido defender y elaborar buenos caldos, a base de recuperar especies y tradiciones en la primera, peligrando por la explosión urbanistica y la dedicación al turismo de soly playa, y por autoconsumo y especial dificultad en su cultivo en la segunda. Los parajes que rodean a ambos archipiélagos, en los que se cultivan y elaboran los vinos tienen un gran interés biológico y natural. De Baleares en las estribaciones de la Serra de Tramuntana, en la D.O. Binissalem, encontramos variedades recuperadas y arriesgados emprendedores que nos han provisto de vinos frescos y el la parte central de la isla, la zona más tradicional vitivinícola recuperan el arte para tener en la mesa un gran plantel.

Los vinos canarios, mas lejanos a nuestro Mediterráneo, no han perdido la frescura por ser de ultra mar, son difíciles de elaborar, terruños complicados, mineralidad en su textura enológica, pero tienen un hueco importante en nuestra lista de grandes vinos. El entorno único, paisajístico y biodiverso aún nos produce más placer al recordar de donde procede la materia prima elaborada.

En mis viajes por el mundo del vino, y sin ser profesional ni dedicarme a esta gran cultura, he conocido varios rincones, que a pesar de la mano cada vez más destructiva edl hombre, son tesoros enológicos, paisajísticos y naturales.

Yo no niego mi condición de urbanita, pero descubrir que en estos parajes sobrevive una especie milenaria, que con sus variedades, siempre nos da el fruto madre para conseguir deleitar el paladar.

Los tesoros maravillosos que descubrí al visitar La Rioja, una ribera del Ebro plagada de viñas, un valle repleto de plantas entre las Sierras de Cantabria y de La Demanda y que se extiende por toda la comunidad y aunque limitada administrativamente van más allá al norte con Vitoria y Navarra, al este con Aragón, al oeste con Burgos y al sur, mas montañosa y con menos plantas, Soria. Sus bodegas y elaboradoras triunfan en el mundo, por tradición e innovación, por cantidad, por calidad y por ser una tierra que ha sabido sacar el máximo rédito a su tesoro natural.
No puedo decir menos de Navarra, de la tierra de reyes y castillos que, con sus tópicos de hacer vinos jóvenes y frescos, tambien nos ofrece grandes vinos más elaborados y sugerentes. Siguiendo el curso del valle del Ebro, entre la Tierra Alta y la Tierra baja, en absoluta harmonía con la huerta riberense, tenemos grandes plantaciones y bodegas bien armonizadas, constituyendo un territorios, que como en la mayoría mira a nuestro mar Mediterráneo, teniendo un clima continental y un terruño excepcional para elaborar grandes vinos.

Fruto de estás y más consecuencias tenemos la suerte de recoger el regalo que la naturaleza nos ofrece en forma redonda, ovalada, carnosa, tintada y estructurada en espectaculares racimos como es la uva. La materia prima cosechada se le atribuyen propiedades naturales extraordinarias para el ser humano y el preciado fruto constituye, en su mejor momento de maduración, el sustento para miles de familias de este país y el disfrute enológico de millones de personas de este mundo.La transformación de la uva en vino comprende un saber de miles de años que, con la moderna tecnología, ha sido transferida entre personas que han hecho de este alimento un imprescindible en las mesas de las familias. Este milagro de la fermentación y la elaboración del vino se ha convertido en un arte por los sabedores, profesionales e innovadores que no han cesado en su empeño de hacerlo cada vez mejor.

Mejor para ganar en competitividad, para mejorar los productos, para modernizarlo, para comprender a fondo sus propiedades, para simplemente disfrutarlo. Nuestro vino también atraviesa fronteras, más allá del Mare Nostrum hoy en día, pero contemplo como cada vez se aprecia más nuestra material elaborada con uva.

BacoDigital Revista digital del mundo del vino

Lunes, 4 de enero de 2010

I PREMIO BACO DIGITAL ARTÍCULOS SOBRE EL MUNDO DEL VINO

BacoDigital, revista digital del mundo del vino CONVOCA el Primer premio sobre el mundo del vino al que pueden concurrir todos aquellas personas que envíen un artículo sobre el mundo del vino en cualquiera de sus aspectos enológicos, culturales, sociales, económicos o cualquier otro aspecto, sin máximo de extensión. Los artículos serán enviados en formato WORD y acompañados de las imágenes oportunas en formato JPG a redaccion@bacodigital.com y serán publicados en orden de llegada en la Revista BacoDigital. El jurado se reunirá en la ciudad de Málaga para dictar los siguientes premios:

PRIMER PREMIO dotado con Diploma Acreditativo, Selección de vinos y Fin de semana navegando para DOS personas, en velero por la costa andaluza con todos los gastos pagados a bordo desde su salida en puerto.

SEGUNDO PREMIO dotado con Diploma Acreditativo, Selección de vinos y Fin de semana para DOS personas, navegando en velero por la costa andaluza con todos los gastos pagados a bordo desde su salida en puerto.

TERCER PREMIO dotado con Diploma Acreditativo, Selección de vinos y Fin de semana para DOS personas, navegando en velero por la costa andaluza con todos los gastos pagados a bordo desde su salida en puerto.

FECHA LÍMITE PARA LLEGADA DE ARTÍCULOS: 26 de marzo 2010

BacoDigital redaccion@bacodigital.com

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LA MANZANILLA Y SUS CREDENCIALES por José Carlos García Rodríguez

Sería un atrevimiento ridículo, además de vano, ensalzar unos vinos en detrimento de otros. “Respetar a un vino merecedor de serlo -dice Caballero Bonald.-, es algo muy parecido a respetar nuestra manera de ser civilizados“. Y es que, por mucho que intentemos ahondar, es en la cultura del vino, en su conocimiento, donde encontramos los más solventes vínculos con las herencias educativas que nos han hecho ser como somos. Pocas cosas como un vino que se precie de serlo y, por ello, acreedor a un especial respeto y miramiento, pueden reflejar con mayor nitidez la personalidad de un pueblo.

En la “manzanilla” confluye la más portentosa conjunción que pueda darse para la consecución de un vino. Tierra, vid, clima, oficio, crianza e historia hacen de ella un producto único e irrepetible cuya genuidad, aureolada por una añeja condición de misterio, apenas ha podido ser descifrada por indecisas explicaciones enológicas, siempre socorridas con obligadas referencias microclimáticas.

El milagro “manzanillero” surgió con la justedad de lo oportuno, como reivindicando el optimismo y la sonrisa ante tanta ruindad política, catástrofes nacionales y desesperaciones con que nos castigó la turbulenta transición del siglo XVIII al XIX. Cuando parecieron mejorar las perspectivas y los horizontes fueron más calmados, la “manzanilla”, por aquello de que “su esencia no lleva a los cerebros la preocupación trágica ni la rencilla pelillera“, como nos dejase escrito Manuel Barbadillo, se erige en oficiante máximo de ferias y fiestas romeras, en la alegría de las nupcias, en las tertulias taurinas, en las vigilias flamencas y en los brindis de postín.

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EIDOS DE PADRIÑÁN ÚNICO VINO BLANCO QUE FIGURA EN LA LISTA DE LA CRÍTICA BRITÁNICA JANCIS ROBINSON

La reconocida crítica británica Jancis Robinson ha dedicado varios reportajes en su web a seleccionar los mejores vinos del año 2009 según diversas categorías: blancos, tintos, generosos o dulces. Por su parte, el también prestigioso Tim Atkin realizó en los pasados días un análisis del año en el que tampoco faltó su propia selección de mejores vinos.

La especialista británica, en su lista de mejores blancos del año incluye tan sólo un vino español, se trata de un Albariño de la Denominación de Origen Rías Baixas: Eidos de Padriñán 2007

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SERRAT Y SOCIOS BUSCAN NUEVOS ACCIONISTAS PARA MAS PERINET

La caída en un 20% de la venta de vinos en el Priorat está modificando la estrategia de las bodegas.
Mas Perinet, formada por el cantautor Joan Manuel Serrat y los empresarios Alejandro Marsol y Antonio Casado –vinculados a negocios de construcción y servicios–, busca un socio minoritario entre bodegas que no estén presentes en la Denominación de Origen más famosa de Tarragona, según ha explicado a EXPANSIÓN el gerente de la compañía, Joan Ramón Mañé.
El directivo afirma que las pérdidas forman parte de la normalidad de las empresas agrícolas, “que no suelen obtener beneficios hasta quince años después de su puesta en marcha”.
En los últimos años, la compañía está perdiendo una media de medio millón de euros al año. Este ejercicio, Mas Perinet prevé cerrar su cifra de negocio con una caída del 15%. En 2008, la bodega facturó casi 600.000 euros. Los tres socios de Mas Perinet –todos ellos peritos agrícolas de formación– tienen la intención de permanecer en el accionariado tras más de diez años de aventura empresarial y pretenden realizar una ampliación de capital para que otra bodega tome una participación de entre un 10% y un 15%, detalla Mañé.

Las paredes del espacio cultural de Bodegas Monje acogen a partir de este viernes 5 de febrero, dos nuevas exposiciones que serán inauguradas a las 20.000 horas, con presencia de los creadores de las diferentes obras de arte y que quedarán expuestas hasta el próximo 27 de febrero, en el municipio de El Sauzal. Alejandro Tosco desde temprana edad decide dedicar su vida a la creación plástica movido por inquietudes artísticas, pero influenciado por el seno familiar, entre los que se encuentran pintores de reconocida fama internacional, como Álvaro Fariña y el propio Oscar Domínguez uno de los padres del surrealismo en el Mundo. Alejandro Tosco, inquieto investigador de la amplitud de sus preocupaciones estéticas le han llevado a indagar diversas vías expresivas, alcanzado logros importantes en su carrera. Da a conocer su obra en el año 1994 y realiza su primera muestra individual en el año 2003.

Codorníu lleva contagiando felicidad desde 1551 y, en una fecha tan especial como San Valentín, quiere seguir haciéndolo con Codorníu Pinot Noir. Para este día lleno de amor y de sensaciones, Codorníu te propone su cava más romántico, Codorníu Pinot Noir. Pionero en España, Codorníu ha sido el primero en elaborar un cava íntegramente con la variedad Pinot Noir lo que permite ofrecer un brut atrevido en su cuerpo, elegante en su alma y de bellos tonos cereza pálido. En boca resaltan las notas a frutos rojos, resulta fresco, equilibrado y las burbujas favorecen la sensación de cremosidad. A los aromas de la Pinot Noir, que se manifiestan en toda su amplitud, se le suman las esencias de frambuesa, mora y fresa con un ligerísimo toque cítrico, que potencia las fragancias anteriores.

Una selección de 20 sumilleres de alta restauración procedentes de toda España descubrieron los secretos de la elaboración del mejor champagne en el taller dirigido por Hervé Deschamps, enólogo de Perrier-Jouët, dentro del programa para alta hostelería Ysios Elite Program. Además de participar en catas de auténtico lujo, los asistentes disfrutaron de una sesión muy especial de maridaje de jamón y champagne, impartida conjuntamente con el prestigioso cortador Florencio Sanchidrián. Destacados establecimientos hosteleros de toda España, como el catalán El Bulli; el valenciano Ca Sento; los madrileños Balzac, El Paraguas o Zalacaín; el zaragozano

La Escuela Profesional de Hostelería de Jerez fue sede ayer de la séptima edición del concurso Aperitivo Codorníu y del Premio Viña Pomal, enmarcados dentro del Concurso Cocinero del Año. En esta semifinal han competido profesionales de la gastronomía de las comunidades de Andalucía, Extremadura, Canarias, Ceuta y Melilla. Un jurado experto presidido por el chef, tres estrellas Michelin, Martín Berasategui ha seleccionado el menú ganador, compuesto por ‘Vieira rustida a fuego vivo con alga aliñada, canelón de aceite de oliva y tubérculos’, como entrante; ‘Salmonete anisado con guiso de crestas de gallo y papada de cerdo’, de plato principal; y un ‘Destornillador, vodka y cítricos’, de postre. El chef Víctor Trochi ha sido su creador. De forma parelela al certamen se ha celebrado el concurso Aperitivo Codorníu.

Miguel Eguren, Marcos Eguren, Fernando Falcó y Carlos López Casas en Señorío de San Vicente (DOCa. Rioja). El Grupo Eguren ha nombrado a Fernando Falcó y Fernández de Córdova, Marqués de Cubas, y a Carlos López Casas consejeros independientes de su consejo asesor, constituido hoy, al que ambos aportarán una larga experiencia en el mundo empresarial. La familia riojana Eguren quiere así contribuir a avanzar en la profesionalización de la gestión de sus seis bodegas: Sierra Cantabria, Viñedos Sierra Cantabria, Señorío de San Vicente y Viñedos de Páganos, en la D.O.Ca. Rioja; Bodega Teso La Monja, en la D.O. Toro, y Dominio de Eguren, en Vinos de la Tierra. Fernando Falcó, licenciado en Derecho, es consejero de FCC, de Realia Business y de Vivendi.

Además, haremos un sorteo entre los asistentes de un Alion y un Pintia. Si somos 15-30 podemos hacer una buena contribución con los beneficios de este acto solidario con Haití a través de la ONG Médicos Sin Fronteras. Cata dirigida por Pedro Mazuelas y Jesús López. Pedro, lleva en el mundo del vino desde el año 1993. Es Licenciado en Gestión Comercial y Marketing por ESIC (Madrid) y Sumiller nº 1 de la primera promoción del Curso de Sumilleres de la Cámara de Comercio de Madrid y posteriormente Coordinador del mismo. Además es miembro fundador de la Asociación Madrileña de Sumilleres (AMS). Sus cursos de Cata y Conocimiento del Vino han permitido a cientos de personas adentrarse en este apasionante mundo, impartiendo cursos y conferencias en los más prestigiosos restaurantes, foros y entornos corporativos tanto en España como en el extranjero. Propietario de www.baconia.com

Siguiendo su habitual línea de innovación, esta bodega almeriense añade un nuevo vino a su ya amplia colección. Se trata de un vino tinto de media crianza “Pico Galayo 1710”elaborado con las variedades Syrah y Tempranillo procedentes de los viñedos del Campillo de Alboloduy y de viñedos de las zonas altas de la ribera del Andarax. Con una elaboración tradicional de fermentación con maceración de los hollejos durante 8 días en depósitos de acero inox. a una temperatura constante de 28ºC. Fermentación maloláctica a una temperatura controlada de 20 º C. Envejecimiento de 4 meses en barrica de roble francés de tostado medio y 6 meses de reposo en botella a una temperatura constante de 16º C, se consigue este vino complejo con un color granate oscuro intenso con reflejos violáceos de alta capa, brillante y lágrima untuosa. En nariz es elegante y potente, con intensas notas frutales de frambuesa y grosella junto a notas de chocolate negro, canela y café tostado muy suave, con toques balsámicos. En boca resulta amplio y complejo, destacando la fruta, con recuerdos a tostados suaves, los taninos maduros evocan la nobleza de la uva y la madera de roble. Expresivo y bien estructurado, con un final largo y persistente. El nombre de “Pico Galayo 1710” hace referencia a la cumbre de Monenegro, paraje tradicional de cultivo de viñedos en Alboloduy.

Alcorta acaba de lanzar su nueva web, www.alcortavino.com, que cuenta con atractivos contenidos multimedia que invitan a interactuar al usuario y ofrecen la posibilidad de comprar on line. Con amplia información sobre la marca y su intensa actividad, el site se convierte en una ventana abierta a la excelencia de esta bodega, dedicada a la elaboración de los mejores crianzas y reservas. Los distintos proyectos en los que está inmerso Alcorta tienen un especial protagonismo dentro de la nueva web. De esta forma, la interesante colaboración entre la enóloga de la bodega, Elena Adell, y la reconocida chef Carme Ruscalleda, dando lugar a una innovadora gama de productos gourmet, ocupa un amplio espacio dentro de www.alcortavino.com. A través de esta sección, todos aquellos interesados podrán adquirir, por tan sólo 40 euros, el estuche con la edición especial del vino Alcorta & Ruscalleda y los tres innovadores productos Gastrovino. Además, este apartado profundiza tanto en la filosofía de la colaboración entre ambas profesionales como en el resultado de su trabajo, ofreciendo contenidos multimedia descargables de gran interés para la prensa y el público en general, como varios vídeos en los que Ruscalleda y Adell explican de primera mano su trabajo conjunto en este interesante proyecto.

Ésta es una iniciativa promovida y organizada por la Administración Local, en concreto por la Delegación de Fomento de Empresas y el Patronato Municipal de Turismo, habiendo contado con la colaboración del Consejo Regulador de las DD.OO. Jerez y Manzanilla de Sanlúcar, con la Asociación Rutas del Vino y Brandy del Marco de Jerez y de un amplio sector empresarial hostelero y bodeguero, participando en la Ruta 31 bares y restaurantes y 8 bodegas de Sanlúcar. La Ruta propone un fantástico recorrido por el Parque Temático Natural y Permanente del Vino y la Gastronomía que es nuestra ciudad. Un Parque Temático sin taquillas, sin escenarios artificiales, sin actores disfrazados, sin tapas de cartón, donde todos podemos ser principales protagonistas en un escenario sin igual como es Sanlúcar de Barrameda. Nuestra tradición culinaria tiene claras connotaciones históricas, culturales y patrimoniales. Muestra de ello son los numerosos conventos y nuestras bodegas, auténticas catedrales de nuestro vino por excelencia “la Manzanilla”, así como la rica gastronomía local que presta especial protagonismo a los mejores langostinos del mundo y a los exquisitos guisos marineros a base de productos frescos de la mar y de la huerta, recetas heredadas de nuestros mayores que garantizan siempre el maridaje perfecto y el disfrute de los paladares más exigentes.

Esta pregunta encierra más de una dificultad para responder, muchos son los amigos y conocidos que han planteado la cuestión y por ello se creó en su día el Aula Abierta del Vino del Instituto de Empresa, que estuvo abierta hasta el 2008. Tras varios años de estudios y análisis de esta institución se alcanzaron conclusiones muy interesantes que se publicaron en diferentes medios escritos, hoy muchas de aquellas propuestas, forman parte de la filosofía y estrategia empresarial de la división de vinos de ALAMESA.
Compleja puede resultar la respuesta principal, ya que cada empresa o mejor cada producto requiere una solución que además debe estar centrada en los objetivos principales de su empresa. Vamos pues a intentar sintetizar algunas de las propuestas que podrían decirse básicas o vertebrales.

La prestigiosa revista International Wine Cellar, dirigida por el periodista Stephen Tanzer, otorga a Raventós i Blanc las máximas puntuaciones a un cava. Febrero 2010

El cava Manuel Raventós 2002 premiado en los premios Elmundovino.com 2009, enero 2010
El cava Elisabet Raventós 2004 premiado en la categoría de vinos espumosos en el I Premio Nacional de la Prensa del Vino 2009 (marzo 2010)
La reconocida publicación internacional International Wine Cellar, dirigida por el prestigioso periodista Stephen Tanzer, ha otorgado a Raventós i Blanc la más alta puntuación alcanzada nunca por un cava en esta revista. 92 puntos Tanzer para el cava Hereu de Raventós i Blanc 2007 y 92 puntos para Raventós i Blanc de Nit 2007. El crítico Josh Raynolds de International Wine Cellar publica sus notas de cata en el número del 10 de febrero de 2010 (sólo para suscriptores). El cava Manuel Raventós 2002, ha estado galardonado con una mención de honor en los premios Elmundovino.com, otorgados el pasado día 19 de enero en Madrid, durante la celebración de la Gala Metropoli.

FICHA TÉCNICA
Añada: 2007 Tempranillo 100%.

VINIFICACIÓN NOTAS DE CATA
COLOR Intenso color rojo púrpura.

AROMA Sorprendente intensidad aromática en la que destaca su complejidad de frutas negras, frutas rojas maduras, leves balsámicos y ligero y bien integrado fondo de torrefactos

PALADAR En boca presenta un amable ataque, seguido de una elegante concentración, potencia y amplitud que se complementan con una destacable persistencia”

Viñedos de Laguardia y alrededores. Buena selección en viñedo y bodega antes de encubado. Fermentación en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada sobre 28-30 ºC. Maceración con los hollejos de entre 20 y 25 días, algo menor que en otras ocasiones gracias a la elevada presencia de polifenoles.

CRIANZA
Roble nuevo en 50%. Predomina el roble francés 60% sobre el resto de americano y húngaro.
Criado durante 15 meses en barricas de roble francés y americano de diferentes toneleros, la mitad de ellas nuevas. Se le ha mantenido 10 meses en botella que permite degustarlo desde ahora mismo, teniendo un potencial de guarda superior a los 10 años.

FICHA TÉCNICA
Añada: 2007 Tempranillo 100%.

VINIFICACIÓN
Viñedos de Laguardia y alrededores. Buena selección en viñedo y bodega antes de encubado. Fermentación en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada sobre 28-30 ºC. Maceración con los hollejos de entre 20 y 25 días, algo menor que en otras ocasiones gracias a la elevada presencia de polifenoles.

CRIANZA
Roble nuevo en 50%. Predomina el roble francés 60% sobre el resto de americano y húngaro.
Criado durante 15 meses en barricas de roble francés y americano de diferentes toneleros, la mitad de ellas nuevas. Se le ha mantenido 10 meses en botella que permite degustarlo desde ahora mismo, teniendo un potencial de guarda superior a los 10 años.

NOTAS DE CATA
COLOR Intenso color rojo púrpura.

AROMA Sorprendente intensidad aromática en la que destaca su complejidad de frutas negras, frutas rojas maduras, leves balsámicos y ligero y bien integrado fondo de torrefactos

PALADAR En boca presenta un amable ataque, seguido de una elegante concentración, potencia y amplitud que se complementan con una destacable persistencia”

Más Información:
Sandra Hernández Caba sandra@cmgallconnections.com
Prensa y RRPP [+34 663 858 365]

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Avda. de Brasil, 30. 28020 Madrid
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YSIOS-CHILLIDA LEKU 10 ANIVERSARIO Ficha de Cata DEF

Esta pregunta encierra más de una dificultad para responder, muchos son los amigos y conocidos que han planteado la cuestión y por ello se creó en su día el Aula Abierta del Vino del Instituto de Empresa, que estuvo abierta hasta el 2008. Tras varios años de estudios y análisis de esta institución se alcanzaron conclusiones muy interesantes que se publicaron en diferentes medios escritos, hoy muchas de aquellas propuestas, forman parte de la filosofía y estrategia empresarial de la división de vinos de ALAMESA.
Compleja puede resultar la respuesta principal, ya que cada empresa o mejor cada producto requiere una solución que además debe estar centrada en los objetivos principales de su empresa. Vamos pues a intentar sintetizar algunas de las propuestas que podrían decirse básicas o vertebrales.

Centrémonos en lo que ha todos nos preocupa VENDER (en mayúsculas)

Hemos de suponer que la empresa ya se ha preocupado de obtener un producto adecuado para el mercado que quiere conquistar. (Lo doy por hecho) Pero………….

A QUIEN y COMO quiere vender.Lo fácil es dejar la comercialización en manos de un DISTRIBUIDOR o de varios en varias localizaciones. Es lo natural, toda la vida ha sido así, el vino se ha vendido a través de distribuidores de hostelería. Además, si podemos, atendemos a algún supermercado u otros comercios que gente de nuestro entorno nos ha presentado.
Actualmente, la aparición de múltiples formas de comercio y los cambios de hábitos de consumo han puesto en entredicho el sistema tradicional antes expuesto. Repasemos por qué:
• La Hostelería representa menos del 48 % del consumo y NO CRECE
• La Gran Distribución es costosa para introducirse y NO CRECE
• Las Tiendas especializadas, demandan una atención tan personalizada que cuesta mucho en valor, aunque sus ventas CRECEN (aunque sea poco)
• Los Clubs de compradores de Vino CRECEN
• Las ventas en Internet son las de mayor CRECIMIENTOEsto nos hace pensar que hay algunas cuestiones básicas que pueden proporcionar el éxito.
1. La cercanía al consumidor (las empresas que no saben quién consume sus productos, están en seria desventaja)
2. La confianza en los expertos (creo más en los que creen, que en lo que hay que creer)
3. Los nuevos consumidores (nuevas generaciones de consumidores están gritando que quieren conocer y consumir más, pero a su estilo y a través de Internet)

Sé que palabras como Customer Satisfaction, Outsourcing Comercial, Task Force, Call Center y otras por el estilo son algo complicadas de entender y manejar para empresas pequeñas, pero siempre hay Consultoras que pueden ayudar a la traducción no solo literal si no estratégica de estos conceptos y adaptarlos a una necesidad con presupuestos reducidos.

Por tanto hay que tener un CANAL de VENTA DIRECTA
Si no se dispone de recursos, siempre se puede subcontratar negociando variables. La propuesta es ponerse manos a la obra, teniendo en cuenta que no es imprescindible hacer todo de golpe, se puede empezar poco a poco, pero teniendo en cuenta que el mercado del vino está muy maduro y que hoy por hoy, hay más producto que consumo.
Otra alternativa es acudir a nuevos mercados donde los consumidores aumentan mes tras mes el consumo de vino. En estos momentos muchas empresas se agrupan para acudir a estas nuevas oportunidades.

Si queréis profundizar en este tema no dudar en ponerse en contacto con el autor

La prestigiosa revista International Wine Cellar, dirigida por el periodista Stephen Tanzer, otorga a Raventós i Blanc las máximas puntuaciones a un cava. Febrero 2010

* El cava Manuel Raventós 2002 premiado en los premios Elmundovino.com 2009, enero 2010

* El cava Elisabet Raventós 2004 premiado en la categoría de vinos espumosos en el I Premio Nacional de la Prensa del Vino 2009 (marzo 2010)

La reconocida publicación internacional International Wine Cellar, dirigida por el prestigioso periodista Stephen Tanzer, ha otorgado a Raventós i Blanc la más alta puntuación alcanzada nunca por un cava en esta revista.92 puntos Tanzer para el cava Hereu de Raventós i Blanc 2007 y 92 puntos para Raventós i Blanc de Nit 2007. El crítico Josh Raynolds de International Wine Cellar publica sus notas de cata en el número del 10 de febrero de 2010 (sólo para suscriptores).El cava Manuel Raventós 2002, ha estado galardonado con una mención de honor en los premios Elmundovino.com, otorgados el pasado día 19 de enero en Madrid, durante la celebración de la Gala Metropoli. www.elmundovino.com

Víctor de la Serna, en el momento de entregar el diploma destacó del cava Manuel Raventós su semejanza “a los grandes champagnes”, aunque “sin querer imitarlos”, puntualizó.

El cava Manuel Raventós nace el año 1991. Después de diez años elaborando este vino espumoso, Manuel Raventós comprobó que los mejores vinos provenían siempre de dos parcelas específicas de la finca Raventós i Blanc. A partir de aquí elabora este cava único que nace de las dos parcelas más emblemáticas de la finca Raventós i Blanc: el Mirador y la Creueta del Coll.

El cava Manuel Raventós 2002 es un cava de Selección de parcelas, dos variedades: Xarelo y Parelladas; 7 años de crianza en botella en las cavas.Por otro lado, la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV) ha premiado al cava Elisabet Raventós 2004 (D.O. Cava) en la categoría de Vinos Espumosos en el I Premio Nacional de la Prensa del Vino 2009. Premios que se entregarán el próximo 12 de marzo en el Monasterio de San Clodio, en Orense, al que asistirán diversas autoridades gallegas, el presidente de la Academia Española de Gastronomía, Rafael Ansón, el crítico vinícola José Peñín, y la actriz española Concha Cuetos.

El cava Elisabet Raventós es el cava que el presidente de estas bodegas, Manuel Raventós Negra dedica a su hija. Un cava que proviene de dos viñas muy concretas de la Finca Raventós i Blanc: La Plana y Terrazas del Serral. Tres variedades: Xarelo, Chardonnay y Monastrell y una crianza mínima de cuatro años en rima.

Raventós i Blanc: un cava de finca

“En 1986, mi abuelo, Josep Maria Raventós i Blanc, funda las cavas que llevan su nombre en el centro de una única finca de 90 hectáreas transmitida de generación en generación desde 1492. Hoy trabajamos en la creación de cavas a partir de nuestra interpretación de las 44 parcelas de esta finca. La pasión por nuestra tierra nos lleva a la búsqueda de un estilo propio, el estilo Raventós i Blanc: profundidad, tensión y expresión de cada terroir en nuestros cavas”, explica Pepe Raventós.

Voy a relatar en forma de cuento algo que por desgracia es muy real: Érase una vez un bodeguero que vivía en un país muy muy lejano, con una tradición vinícola y una cultura del vino que se remonta como mucho a antesdeayer, que decidió un buen día, como no tenía corcho con que tapar sus botellas, ya que éste se cría en la vieja Europa y como al ser bueno, vale caro, usar para cerrar sus botellas un tapón de rosca o uno de plástico. Cuando sus expertos consumidores locales le preguntaron porqué lo hacía, en vez de exponer razones tales como: el corcho es caro, no tengo la bodega muy limpia y se me contaminan los vinos, nuestros camareros miran un sacacorchos como el que mira a un extraterrestre y varias razones más, pensó con la cabeza y dijo: Es que el tapón de corcho contamina el vino con olores desagradables y el tapón sintético es más estanco e higiénico. En su tierra, donde están acostumbrados a tirar de una anilla o girar el tapón de rosca, nadie se opuso y poco a poco lo vieron como algo normal.RV BacoDigital. Lunes 8 de Febrero de 2010

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Cinco empresas aragonesas promocionan sus productos ecológicos en la Feria BioFach.

El Departamento de Agricultura y Alimentación del Gobierno de Aragón participa, una vez más, en la Feria Internacional sobre Productos Orgánicos (BioFach), que se celebra entre el 17 y el 20 de febrero en la ciudad alemana de Nuremberg. El departamento asiste al certamen con un estand propio, que acogerá los productos de cinco empresas aragonesas que promocionarán sus productos en el salón líder mundial de este sector.

En estos últimos años, el cultivo y la comercialización de productos ecológicos están experimentando un gran crecimiento a nivel mundial. Los consumidores son cada vez más exigentes y los productos ecológicos adquieren paulatinamente un mayor valor añadido. Por todo ello, el Departamento de Agricultura y Alimentación contará con un estand de 57 metros cuadrados, con cinco espacios definidos, que será ocupado por Aceites del Alto Aragón, Ecolécera, Bodegas Señorío Cinco Villas, Biofrutal y Bodegas Uncastellum.

El objetivo es facilitar a las empresas aragonesas que hacen agricultura ecológica las relaciones comerciales a nivel internacional. Así, cada vez son más las compañías que se unen a este sector en auge, con unas estructuras de comercialización muy desarrolladas en países como Estados Unidos, Alemania, Dinamarca, Suiza, Austria y Gran Bretaña.

El sector en Aragón

La agricultura ecológica tiene una gran importancia en Aragón. Actualmente, con cerca de 71.000 hectáreas, es la cuarta comunidad con mayor número de hectáreas dedicadas a agricultura ecológica, como barbecho/abono verde, cereales, pastos, praderas y forrajes, semillas y viveros, olivar, frutos secos, vid, bosque, legumbres secas, frutales y hortalizas. En total, hay 865 operadores, de los que 750 son productores, 102 transformadores y 13 comercializadores.

El Departamento de Agricultura y Alimentación tiene entre sus objetivos más destacados el apoyo, fomento y promoción de la agricultura ecológica como uno de los máximos exponentes (junto con las Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas Protegidas) de los productos con calidad diferenciada.

Vinos de Aragón

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Bodegas navarras debutan en el Wine and Food Festival de Washington.

La Feria puso el broche final a la sexta edición de la Semana Navarra en Estados Unidos que se ha celebrado durante estos días.

14 bodegas navarras han participado por primera vez en la Feria del Vino y la Alimentación (Wine and Food Festival) de Washington, organizada por el periódico The Washington Post en el Centro de Convenciones Ronald Reagan. La undécima edición de este encuentro presentaba más de seiscientos vinos, entre los que se encontraban los navarros, de las bodegas:
Bodegas y Viñedos Alzania, Bodegas Artajona, Bodegas Camino Castilla, Bodegas Castillo de Monjardin, Bodegas Chivite, Bodegas Campos de Enanzo, Bodega Inurrieta, Bodegas Ochoa, Bodega Otazu, Bodegas Pago de Larrainzar, bodegas Príncipe de Viana, Bodega de Sarría, Bodegas 1877 y los vinos Earth 3.0 y Casita Mami.
La participación en la Feria del Vino y la Alimentación de Washington ha sido el colofón de la celebración de la Semana Navarra en Estados Unidos. Una ocasión en la que además, se presentó la edición en inglés del libro  “ La Cultura del Vino” del Gobierno de Navarra que recientemente ha sido reconocido con un importante premio internacional.

http://www.navarra.es

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Monvínic

Monvínic ecosostenible

Monvínic aporta su grano de arena a la sostenibilidad del planeta en colaboración con la Fundación Empresa & Clima

Monvínic, centro de referencia internacional para la divulgación de la cultura del vino, trabaja por hacer su actividad lo más ecosostenible posible. La cocina de Sergi de Meià, chef de Monvínic, ha estado muy involucrada desde sus inicios en utilizar el máximo número de productos procedentes de Cataluña –el 95%-, no sólo como muestra de respeto y amor por la cocina autóctona, sino también para minimizar las emisiones de CO2 derivadas del transporte de los alimentos.

Monvínic, en su afán por dar a conocer la extraordinaria diversidad de vinos procedentes de todo el mundo, posee una bodega con cerca de 4.000 referencias de vinos de los 5 continentes, miles de botellas que en su peregrinaje hasta Barcelona, inevitablemente, llevan parejo una importante emisión de gases de efecto invernadero. Monvínic es perfectamente consciente de que la crisis medioambiental, y, por extensión, de supervivencia de la especie humana, va mucho más allá de las emisiones de CO2, pues aspectos tales como la destrucción de ecosistemas y la consiguiente pérdida de biodiversidad, la sobreexplotación de los recursos naturales, o la polución ambiental, constituyen problemas tan o más graves que el cambio climático. Pero no por ello Monvínic considera menos trascendental compensar su huella de carbono mediante la inversión en proyectos de captura y almacenamiento natural del carbono, iniciativa que ha llevado a cabo a través de la Fundación Empresa & Clima.

La Fundación Empresa & Clima, referente para las empresas españolas ante las necesidades originadas en torno al cambio climático, calcula las emisiones de CO2  generadas por una empresa, teniendo en cuenta el tipo de transporte utilizado, los kilómetros recorridos y el peso del material transportado. Para Monvínic, siguiendo esta pauta, se ha calculado que durante el 2009 ha emitido 7,48 toneladas de dióxido de carbono por las importaciones de botellas de vino.

En este sentido, Monvínic ha querido aportar su grano de arena para cuidar el ecosistema adhiriéndose al Club Kyoto en categoría de miembro base a través de la Fundación Empresa & Clima. Monvínic colaborará a partir de este año económicamente con los proyectos que se llevan a cabo, ayudando así a sensibilizar a la mayor gente posible de la trascendencia de aprender a convivir dentro de los límites biofísicos de la Tierra. Un acto simbólico quizás, pero que con millones de pequeños actos como este en todo el mundo podrán crear algún día un punto de inflexión hacia una sociedad realmente sostenible.

Monvínic

Es un centro divulgador de la cultura del vino de referencia internacional. Un espacio pionero, creado por Sergi Ferrer-Salat, que nació con la ilusión de abrir las puertas de par en par a una selección única de vinos de todo el mundo. Por ello, la bodega es el eje vertebrador y la razón de ser de Monvínic. Un fiel reflejo de la increíble diversidad que emana de las regiones vitivinícolas de los cinco continentes con miles de referencias cuidadas todas ellas, sin embargo, con una idéntica obsesión: las mejores condiciones de conservación, transporte y servicio. Un empeño que responde al deseo de que todos los vinos puedan ser degustados sin perder un ápice de su esencia.

Monvínic es también un bar de vinos, una sala para catas y conferencias, un centro de documentación con todos los libros, revistas, guías y catálogos de subastas que son hoy referencia ineludible en el cosmos del vino, un club de “Amigos de Monvínic”, y un espacio culinario sustentado en el producto de gran calidad y un recetario tradicional, hábilmente puesto al día y, ante todo, amigo del vino.

Monvínic

Diputació, 249

08007 Barcelona

T. (+34) 93 272 61 87

www.monvinic.com

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Demencia, un proyecto, un vino.

DEMENCIA

Nos llega a la redacción un nuevo proyecto de los que apasionan. Demencia. Para ello  nada mejor que la carta de presentación de DEMENCIA que nos habla por si sola.

Me complace presentarle nuestro proyecto y vino DEMENCIA.

Es un vino del Bierzo, evidentemente hecho con la variedad Mencía, y de una manera un tanto especial (de locos). Bueno, eso es lo que puede parecer desde fuera, pero si analizáis algunos puntos, creo que el proyecto tiene algo de coherencia. La base del proyecto es la puesta en valor REAL de lo que nosotros consideramos los mejores viñedos del Bierzo. Bueno, la zona que más nos gusta en cuanto a suelo, orientación, cepajes, plantaciones, densidades, etc… Son viñedos muy viejos, y os podéis imaginar que uno de los problemas que aquí tenemos es el minifundismo, y la propiedad.

Otra de los pilares del proyecto es la sostenibilidad; es decir se trata de un proyecto de gente joven (que no tenemos grandes recursos) pero que creemos que el fundamento y la dimensión de una bodega como la nuestra es la sostenibilidad de los socios del proyecto que estamos volcados en todos los procesos: viñedo, elaboración, comercialización, comunicación, etc…

Con estas palabras, por último me gustaría indicaros que no queremos entrar en ninguna etiqueta de las típicas como vino de garaje, vino ecológico, vino artesanal, etc… tratamos de interpretar nuestros viñedos, nuestra variedad, cada añada, su evolución, su crianza. Comenzamos nuestro proyecto en 2006 con muy poquita producción. En nuestra idea de elaboración está siempre la fermentación y maceración de volúmenes pequeños, lo que limita mucho nuestra capacidad de crecimiento; el hecho de hacer todo a mano, de manera artesanal también imposibilita una mayor dimensión. Nuestra añada 2006 fue la primera, tan sólo elaboramos 1.924 botellas.

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“Demencia” es un nuevo proyecto que nace y se crea en la Comarca del Bierzo. Para evolucionar en nuestro propósito hemos desarrollado un plan. Ahora mismo, nuestra primera añada se va a lanzar al mercado, y es el momento de mirar atrás para pensar en todo lo que hemos hecho, y cómo lo hemos conseguido. Al principio, pensamos mucho en cuál sería la manera de elaborar nuestro vino y en la idea de cómo lo convertiríamos en una realidad. Escribimos una declaración de principios que trataba de resumir todo lo que queríamos hacer.

1. OBJETIVOS ESTRATÉGICOS.

Política de Calidad.

Nuestro sueño es obtener un gran vino, apoyándonos en nuestra forma de entender el viñedo, su suelo y las uvas de la variedad autóctona Mencía. Una elaboración artesanal, una cuidadosa crianza y un consumo tradicional asociado a una cultura pero, sin dejar de lado las últimas tendencias y respondiendo a los cambios de manera rápida y personal.

Misión, Visión y Valores.

Nuestra misión es crear un proyecto sostenible, capaz de aportar valor a nuestra uva permitiéndonos, además, mantener y recuperar nuestros viñedos heredando su mejor potencial. Nuestra visión es crecer y poder construir una bodega especialmente diseñada para desarrollar un trabajo artesanal que sea referencia en vinos de alta calidad en el Bierzo.

Para conseguir esto, nos hemos apoyado en unos sólidos valores:

- Compromiso y esfuerzo personal de los socios.

- Comunicación.

- Trabajo en equipo.

- Desarrollo de nuevas formas de comercialización.

- Seguimiento de las últimas tendencias.

- Imaginación.

- Personalidad.

- Internacionalidad.

- Vinos de alta gama.

- Amistad con nuestros clientes y distribuidores.

Le invitamos asimismo a visitar nuestra página web:

www.demenciawine.com

Nacho León

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La D.O.Navarra inicia su campaña internacional 2010

El plan de promoción internacional se mantiene por tercer año consecutivo y aumenta sus actividades e inversión, al incorporarse Suiza como nuevo mercado y obtener ayudas de la OCM.

En estrecha colaboración con la Asociación de Bodegas de Navarra, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Navarra tiene la mirada puesta en los Estados Unidos, Alemania, Reino Unido, y Suiza. Éste último país se incorpora al programa de promoción internacional este año. El pistoletazo de salida lo ha marcado la Semana Navarra en USA que se está desarrollando durante estos días en las ciudades de Nueva York y Washington. La próxima cita se celebrará en el Reino Unido, en Londres,  con una cata prevista de rosados para compradores y prensa especializada el próximo 23 de febrero, tras el éxito recogido en la que tuvo lugar en 2009. Es precisamente en este país donde además de prever la participación en la London Wine, se celebrará una exposición, cenas para prescriptores y viajes a Navarra de profesionales, entre otras actividades.
En Alemania, la primera acción está prevista para marzo, en una de las principales citas del sector, la feria internacional Prowein que se celebra en Dusseldorf. Además, este país acogerá una mesa redonda para prensa con una presentación gastronómica, seminarios para sumilleres, viajes de especialistas a Navarra y la celebración del Wein und Pinchos, que contó con una gran respuesta en su edición anterior.
En Estados Unidos también se llevará a cabo un Salón de Vinos de Navarra en Chicago y se organizarán diferentes viajes a Navarra de sumilleres y prensa especializada. Por último, en Suiza tendrá lugar una cena de gala en abril y se hará especial hincapié con los importadores y posibles prescriptores.
Esta campaña se desarrolla por tercer año consecutivo con un importante aumento de las actividades desarrolladas con la incorporación de un nuevo mercado y de la inversión, gracias a la obtención de ayudas a través de la Organización Común de Mercados, conocida como la OCM.
Las exportaciones de vino D.O.Navarra suponen el 30% de la comercialización total de la Denominación. Reino Unido, Estados Unidos, Alemania y Suiza figuran entre los principales mercados objetivo.

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Momento de la Cata en los TRES BARRILES

Éxito de Cata de los vinos de la Bodega de Alboloduy.

Se ha celebrado en la Taberna Tres Barriles de Málaga, la cata de los Vinos de La Bodega de Alboloduy con gran éxito de asistencia. En efecto BacoDigital fue testigo del acto en el que tanto D. Francisco Calvache, propietario de la Bodega como su hija Dª Cristina Calvache Enóloga, nos presentaron y explicaron con amplitud las distintas características de los distintos productos de la Bodega, al igual que un “más que esperanzador” nuevo producto que pudimos degustar en exclusiva que despertó los sentidos del olor por su aroma, vista por su color y sabor en la boca. Habrá que estar atento a este nuevo lanzamiento de la bodega que por desgracia para los buenos aficionados que tendremos que esperar para poder tenerlo en las bodegas. Lo bueno siempre se hace esperar.

Del mismo modo, pudimos saborear los magníficos tintos Taracín y Pico Galayo y Cabernet y Syrah de la Colección Cristina Calvache. De la misma colección Cristina Calvache el Blanco Viña Lorite y Blanco Alboloduy. Muy bueno y sorprendente el Rosado Syrah de la Colección Cristina Calvache elaborado con vino de cultiva ecológico. Por último catamos el vino dulce y el Loma del Vientos elaborado a partir de las variedades tradicionales de la zona: Jaén Blanca y Tintilla, procedentes de viñedos de más de 30 años de edad, cultivados en secano.

D. Francisco Calvache explicó con detenimiento el esmero mimo con el que se elaboran los distintos vinos de la bodega, la importancia vital de tener a la Enóloga en “casa” nunca mejor expresado, la importancia de la importancia de la altitud en el cultivo de viñedos, y los problemas actuales del sector. En resumen una inolvidable y buena jornada de Cata de unos vinos de altura, fruto de las tierras de la Sierra de Andarax de  Almería, que no deja de sorprender por su calidad.

SOBRE LA BODEGA DE ALBOLODUY

La Bodega de Alboloduy es el referente vinícola en Almería, con unos productos únicos y de excelente calidad, ofreciendo vinos de una marcada personalidad. Los viñedos están situados en la zona de Campillo, Montenegro, Enix y Canjáyar, donde las plantaciones se miman con esmero para ofrecer las variedades con las que elaboran una amplia gama de vinos con un palmarés ejemplar

La Bodega de Alboloduy perteneciente a vino de la tierra Ribera del Andarax, está situada en el Paraje de Alcozáyar justo a la entrada del pueblo, cuenta con una capacidad actual de 80.000 litros de vino, los cuales se destinan a vinos jóvenes, crianza y reserva. Equipada con una moderna maquinaria para el estrujado y despalillado de la uva, prensas neumáticas, bombas de vendimia y de trasiego. Disponemos de una sala de fermentación con depósitos de acero inoxidable con cámara de refrigeración y para la crianza de nuestros vinos contamos con dos salas de barricas de roble americano y roble francés, además de tener nuestro propio laboratorio que nos permite realizar un control exhaustivo durante todas las fases de la vinificación; también disponemos de una línea de embotellado y etiquetado.

La tradición vitivinícola de nuestra región se remonta al tiempo de los árabes los cuales ya cultivaban la vid en nuestras sierras sobre los 1000 metros de altura. En estas zonas se obtenían racimos de óptima calidad por las características climáticas y edafológicas de esta zona. Ya a finales del siglo XIX el vino eclosiona en Alboloduy, pequeño pueblo de 700 habitantes a solo 36 km de Almería capital, Alboloduy alberga una larga tradición productora de vino donde sus habitantes vendimiaban las excelentes cosechas de variedades autóctonas como Jaén Blanca y Tintilla. Estos viñedos que se encuentran casi en extinción con más de 60 años, ubicados entre los 1000 y 1300 metros de altura, viendo las excelentes cualidades del Terroir de esta zona junto con la creación de un desarrollo sostenible para el municipio se funda en el año 2004 La Bodega de Alboloduy.

Para más información:

La Bodega de Alboloduy

Alboloduy

Cristina Calvache

la importancia de la importancia de la altitud en el cultivo de viñedos

NUESTRO MAS SINCERO AGRADECIMIENTO A:

TABERNA TRES BARRILES

Málaga – 952 17 64 27

info@tresbarriles.com

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La escritora y periodista María Teresa Álvarez se incorpora al Jurado del Premio Prestigio Rioja.

La escritora y periodista María Teresa Álvarez García se ha incorporado al Jurado Permanente del Premio Prestigio Rioja en la reunión celebrada por éste el pasado 9 de febrero en el restaurante Zalacaín de Madrid con en fin de deliberar sobre las candidaturas a la XV edición del Premio. Conocedora y amante de cuanto la buena mesa y los vinos representan en las culturas de España, María Teresa será una valiosa aportación al Jurado del Premio Prestigio Rioja, tal como ha destacado el presidente del Consejo Regulador, Víctor Pascual Artacho, para quien el mayor acierto de esta iniciativa ha sido dotar al Premio de un Jurado integrado por prestigiosas personalidades de diferentes ámbitos de la cultura, la ciencia, la economía, etc. Además de la recién incorporada Maria Teresa Álvarez, forman actualmente este Jurado Carmen Iglesias, Antonio Mingote, Adrián Piera, Rafael Ansón, Eduardo Arroyo, Juan Antonio Samaranch, el Presidente de la D.O.Ca. Rioja, Víctor Pascual Artacho, y Gonzalo Sol, que actúa como secretario.

El Premio Prestigio Rioja fue creado en 1994 por el Consejo Regulador de la D.O. Calificada Rioja y es concedido cada año a personas o instituciones que por su actuación personal y profesional contribuyen al mantenimiento y exaltación de la cultura y forma de vida de la que el vino forma parte. Iniciativa pionera en la identificación vino-cultura, el objetivo del Premio es impulsar en la sociedad una corriente positiva de opinión sobre los aspectos culturales y gastronómicos que hacen al vino saludable y diferente de otras bebidas. Una labor emprendida por el Consejo Regulador de Rioja en beneficio de la imagen del vino en general.

Una gran profesional de la comunicación

María Teresa Álvarez, asturiana Natural de Candás, es Licenciada en Ciencias de la Información y fue la primera mujer cronista deportiva en la radio asturiana y la primera presentadora del programa regional de TVE en Asturias, así como la primera mujer pregonera de la Semana Santa en Gijón. Tras llevar a cabo prácticas de periodismo en el diario “El Comercio” y colaborar en “La Voz de Asturias”, así como en las emisoras de RNE en Oviedo y en Radio Popular de Avilés, en 1987 aceptó ser Subdirectora de Cultura y Sociedad en los Telediarios de TVE, por lo que trasladó a Madrid su residencia.

En 1988 dejo el periodismo informativo diario para pasar a realizar documentales histórico-divulgativos. En esa responsabilidad dirigió con éxito varios porgramas: “Viaje en el tiempo”, once intersantes capítulos dedicados a desvelar los enigmas e incógnitas de Cristóbal Colón; “La pequeña española: Viena 1791- 1991”, programa destinado a recrear la vinculación que el compositor Wolfgang Amadeus Mozart mantuvo con España; “Sefarad; la tierra más bella”, tres capítulos sobre el pasado y el presente de los judíos sefarditas, en ocasión de los quinientos años de su expulsión y, finalmente, “Mujeres en la Historia”, serie que ha conseguido un importante reconocimiento en todos los ambientes universitarios.

En la Universidad Internacional Menéndez Pelayo, María Teresa Álvarez ha dirigido cursos sobre este mismo tema, que domina: “Mujeres en la Historia”, “El papel de la mujer en la España de los últimos cien años”, “Literatura escrita por mujeres”, y “El papel de la mujer en el arte”. María Teresa Álvarez, cuya obra expresa su vocación a escribir sobre el mundo femenino, sigue trabajando en la elaboración de nuevos capítulos para la serie de TVE “Mujeres en la Historia”.

En 1999 publicó su primer libro, “La pasión última de Carlos V”, que, pese al título, tiene sin embargo como protagonistas a dos mujeres: Bárbara Blomberg y Ana de Austria. En noviembre de 2001 presentó su segundo libro, “Isabel II. Melodía de un recuerdo”, y al año siguiente “Ellas mismas. Mujeres que han hecho historia contra viento y marea”; más tarde, “El secreto de Maribárbola”, “Madre Sacramento”, “La Comunera de Castilla” y “Catalina de Lancaster, primera Princesa de Asturias”. En su más reciente novela, “El enigma de Ana”, marginó el eje histórico habitual de su obra y abordó con soltura e interés el de la ficción.

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CIENTO DIECIOCHO BODEGAS Y TRESCIENTOS OCHENTA VINOS DE RIBERA DEL DUERO PROTAGONIZAN EL ACTO CENTRAL DE “DRINK RIBERA. DRINK SPAIN” EN NUEVA YORK.

Nueva York será el próximo 23 de Febrero el escenario de la celebración del evento central de la campaña Drink Ribera, Drink Spain , el ambicioso plan de promoción que, desde el pasado año, desarrolla el Consejo Regulador, con la participación de las bodegas ribereñas. Ciento dieciocho bodegas de la Denominación de Origen Ribera del Duero participarán en las actividades programadas para esta jornada en Nueva York. Enólogos y representantes de cada una de las entidades se desplazarán hasta la capital americana para dar a conocer los vinos que elaboran a un escogido grupo de profesionales de primera fila. En los actos convocados se presentarán trescientos ochenta vinos de la Denominación de Origen, algunos de los cuales ya están introducidos en el mercado estadounidense, mientras otros podrían encontrar ahora la oportunidad de su mercado.

RIBERA DEL DUERO EN NUEVA YORK

Cuatrocientos profesionales especializados vinculados al sector del vino, como importadores, jefes de ventas, prescriptotes, críticos o periodistas, han sido invitados a participar en alguna de las acciones programadas en Nueva York.

La primera cita, el Grand Tasting , se celebrará el martes, 23 de Febrero, en el Puck Building, en Manhattan. Este céntrico edificio acogerá una incesante actividad que dará comienzo a primeras horas de la mañana y que se prolongará hasta ya entrada la noche. Seminarios, conferencias y catas se sucederán durante toda la jornada. El Grand Tasting o Gran Cata reunirá a representantes de ciento dieciocho bodegas de la Ribera, de manera que los invitados puedan profundizar en su conocimiento de la Denominación de Origen y sus vinos, a través de quienes los elaboran. Se presentarán trescientos ochenta vinos amparados por la D.O.

El Gran Tasting de Nueva York se reforzará con otras acciones que tendrán lugar en los días sucesivos, hasta el 27 de Febrero., en vinoteras y establecimientos destacados, como Sherry-Lehmann, Morrell´s o PJ´s. Catas y seminarios formativos que impartirá el equipo permanente de sumilleres que el Consejo Regulador ha creado en EEUU. La agenda de la campaña Drink Ribera, Drink Spain se intensificará ya en el mes de marzo, cuando comience a desarrollarse el “Ribera Road Tour”. Una sucesión de seminarios, conferencias, catas y acciones formativas que se celebrarán de punta a punta de Estados Unidos. Aspen, en Colorado, Los Ángeles y San Francisco, en California, Chicago, en Illinois, Miami, en Florida, o Nueva York acogerán estas más de 300 acciones de promoción de la marca y sus vinos.

DRINK RIBERA EN INTERNET

El Plan USA de Ribera del Duero se está posicionado con fuerza también en Internet. Tras seis meses de desarrollo de “Drink Ribera, Drink Spain”, el perfil de la campaña en Facebook, la red social más popular, suma ya más de mil “amigos”, habiéndose convertido en el más dinámico de las regiones vinícolas españolas en EEUU. Además, la página web de Drink Ribera, Drink Spain se confirma como una completa base de datos sobre Ribera del Duero, vinos y bodegas. En la actualidad a través de http://www.drinkriberawine.com se puede conocer todo lo relativo a las bodegas a esta campaña en suelo americano, como también sobre las ciento cuarenta y tres bodegas participantes y sus cuatrocientos setenta y nueve vinos. Rebeca Ruano García
Dpto. de Comunicación y Promoción
Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero
947 54 12 21
ecano.comunicacion@riberadelduero.es

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El vino de Rioja patrocinará la eliminatoria de la Copa Davis España-Suiza.

• La D.O.Ca. Rioja proyectará la imagen de sus vinos a través de este gran acontecimiento deportivo.

Firma del convenio de colaboración: (de i. a d.) el presidente de la D.O.Ca. Rioja, Víctor Pascual Artacho, el Consejero de Educación, Cultura y Deporte y Presidente de la Fundación Rioja Deporte, Luis Alegre, y el presidente de ‘Logroño Deporte’ y concejal del Ayuntamiento de Logroño, Atilano de la Fuente.

El Consejo Regulador ha valorado como una magnífica oportunidad para la promoción del vino de Rioja la próxima celebración en Logroño de la eliminatoria España-Suiza de la Copa Davis, motivo por el cual ha suscrito con la Fundación Rioja Deporte, del Gobierno de La Rioja, un convenio de colaboración que le convierte en “domestic sponsor” (patrocinador local) en exclusiva. El objetivo es que el vino de Rioja se convierta en protagonista de este gran acontecimiento deportivo, aprovechando la magnífica oportunidad que ofrece para proyectar hacia los mercados internacionales la imagen de los vinos de la región, en particular en relación al mercado suizo, que ocupa el tercer puesto entre los países importadores de Rioja.

En la firma del acuerdo, el Consejero de Educación, Cultura y Deporte y Presidente de la Fundación Rioja Deporte, Luis Alegre, ha declarado que “el Gobierno de La Rioja considera que la mejor imagen que se puede divulgar de nuestra Comunidad Autónoma, aprovechando la importante difusión de la Copa Davis, es la de nuestro vino”, motivo por el que se ofreció al Consejo Regulador colaborar en el patrocinio, que ascenderá a un total de 150.000 euros. Por su parte, el presidente de esta entidad, Víctor Pascual Artacho, ha agradecido el ofrecimiento del Gobierno riojano y ha subrayado el gran interés que tiene para la Denominación el poder desarrollar actividades promocionales del vino de Rioja a través de un vehículo de prestigio como la Copa Davis, particularmente en esta ocasión, por su celebración en nuestra región y por implicar a uno de los mejores clientes de Rioja en el mercado internacional, como es Suiza.

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El Grupo Pesquera y la Asociación de Sumilleres de Valladolid recaudan más de 10.000€ en su cata benéfica por Haití

La cata solidaria, a favor de Haití, del pasado domingo, celebrada en la bodega Condado de Haza- Burgos- fue todo un éxito, tanto por la recaudación como por sus 150 asistentes y todas las personas y empresas que han colaborado desinteresadamente por esta buena causa.

En total se han recaudado más de 10.000 € y esta cantidad sigue aumentando, ya que el Nº de Cuenta de Caja España: 2096 0256 94 3420941504 sigue disponible para todas aquellas personas que deseen aportar su ‘granito de arena’ hasta el próximo lunes, 15 de febrero. Dichos fondos serán gestionados por la Fundación Bonal Hermanas de Santa Ana, quienes invertirán el dinero en ayudar in situ, a los  más desfavorecidos de Haití.

El acto comenzó con un concierto a dúo de clavicémbalo y guitarra barroca, con un reportorio de 10 canciones, que dieron paso a una degustación de 10 vinos del Grupo Pesquera, presentados por Alejandro Fernández y catados por Custodio Zamarra, sumiller del Restaurante Zalacaín de Madrid. Juan José Alejo, Presidente de la Asociación de Sumilleres de Valladolid, fue el encargado de explicar cada tapa y el maridaje entre el vino y la comida. Posteriormente, se realizó entre los asistentes un sorteo de 3 vinos inéditos de 3 litros, de Condado de Haza, Dehesa La Granja y El Vínculo. Por último, se subastó una botella del clásico Tinto Pesquera, de 3 litros, que alcanzó los 2.000 €.

El Grupo Pesquera y la Asociación de Sumilleres de Valladolid, organizadores de este acto, quieren agradecer su apoyo a todos los colaboradores que se han volcado en este acto benéfico: a los contribuyentes, a Custodio Zamarra, a los restaurantes de Valladolid, a Jamones  Beher y J. Salamanca y a Grabados Cristafiel, que regalaron una copa grabada a cada uno de los asistentes, al  Estudio Tomás Sanches, a Cuadrifolio Diseño y al Grupo Leche Pascual.

Grupo Pesquera

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Taracín

DOS VINOS DE LA BODEGA DE ALBOLODUY EN EL CODA RESTAURANT DEL ARIA HOTEL DE PRAGA

Taracín y Colección Cristina Calvache Syrah, dos tintos de crianza elaborados por la enóloga almeriense Cristina Calvache podrán ser degustados a partir de ahora en este reconocido restaurante de la ciudad de Praga dirigido por el chef David Sasek, y ubicado en uno de los más emblemáticos hoteles de la ciudad, Aria Hotel. En este restaurante los comensales pueden degustar innovadores sabores internacionales regados con una seleccionada carta de vinos.

El acuerdo comercial se cerró en dias pasados a través de Fine Wine Cz., representante y distribuidor de los vinos de la Bodega de Alboloduy en República Checa. Según David Kuchar, director comercial de Fine Wine Cz., este contrato supone un hito muy importante en la consolidación de los vinos de Cristina Calvache en República Checa, y ha sido motivado principalmente por la altísima calidad de estos vinos, contrastada internacionalmente en los más prestigiosos concursos de vinos del mundo.

El hotel Aria es un lujoso hotel de cinco estrellas en Praga inspirado por la belleza de la música. Este hotel boutique del centro de Praga está compuesto por 52 habitaciones y suites dedicadas a un estilo específico de música o un artista o compositor. Los cuatro pisos del Hotel Aria están cada uno dedicado a un género musical: jazz, ópera, música clásica o música contemporánea.

Para Francisco Calvache, gerente de esta joven bodega almeriense, el hecho de que nuestros vinos estén presentes en uno de los más lujosos hoteles de Praga supone un paso más y muy importante en la consolidación de nuestro proyecto internacional iniciado ya hace dos años y que poco a poco va consolidándose en Europa.

HOTEL ARIA PRAGA

La Bodega de Alboloduy

Cristina Calvache

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SEIS + SEIS DE CHINCHILLA REPRESENTA LOS VINOS ANDALUCES EN MADRID FUSION

Fusión Mesa

La bodega Rondeña, volcada con la cocina Andaluza y su imagen en el exterior se une a Landaluz y Junta de Andalucía que presenta en el marco de la cumbre internacional de gastronomía   “Madrid Fusión” el libro Andalucía Cocina Andalucía., reúne los mejores fogones andaluces con la mejor materia prima de la tierra, que se presentaron en un almuerzo maridaje con vinos finos, amontillados y por su puesto tintos, con los que bodega Doña Felisa represento sus caldos con Chinchilla Seis + Seis 07, un espectacular ensamblaje de Tempranillo con Sirah.

El acto estuvo presidido por la Consejera de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, Clara Aguilera, la Directora General de Extenda, Teresa Sáez  y el Presidente de Landaluz, Manuel Jurado Toro. La publicación realiza un recorrido por treinta de los mejores restaurantes de la comunidad autónoma, cuyos chefs cocinan tradicionales y al mismo tiempo innovadoras recetas partiendo siempre de los mejores productos de calidad de empresas andaluzas. Andalucía  Cocina  Andalucía, presenta una visión completa y atractiva  de la gastronomía andaluza, mostrando todas sus variantes, sabores, olores y sensaciones, con una cuidada imagen  acorde a las nuevas tendencias culinarias que rigen en la actualidad, demostrando la posición de liderazgo que está destinada a ocupar.

La presentación del libro estuvo acompañada de dicho almuerzo basado en el concepto de ‘la tapa’, una iniciativa de Agricultura y Landaluz que permite a los asistentes a la muestra degustar 5.000 tapas realizadas por 10 de los autores del libro de cocina andaluza, bajo la dirección de Dani García. Para ello, cada chef cocinó 500 tapas elaboradas con alimentos y vinos de calidad andaluces, entre los que se encontraba Chinchilla Seis + Seis como representante de los tintos.. La materia prima la aportó  la Junta y Landaluz como acción promocional para difundir la gastronomía andaluza a través de sus productos y las distintas formas de cocinarlos.

Alberto Hernando de Luis
Director Comercial
Bodega “Doña Felisa”
Cordel del Puerto al Quejiagal s/n
Aptd Correos 432   29400 Ronda
29400  Ronda (Málaga)
Tel./Fax: 951 166 033
Tel.Movil:  691 969 950

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En la sala de barricas se escuchará en esta ocasión la música clásica

CONCIERTO DE MUSICA DE CAMARA  EN EL ESPACIO CULTURAL DE BODEGAS MONJE

Espacio Cultural Monje

En el espacio cultural de Bodegas Monje este jueves 11 de febrero a las 20:00 hrs se podrá disfrutar de un concierto de música de camara en la sala de barricas. Con motivo de la visita a la isla del prestigioso trompista coreano Young-Yul Kim, Monje ofrece un interesante programa donde se podrá escuchar el piano de Javier Lain, la flauta de Hyeri Yoon ,  el oboe de Tamsin Cadman todos ellos miembros de la orquesta sinfónica de Tenerife además del violín de la joven promesa canaria Judith Choi Castro.

CHACONA J.S. BACH  para Violín, REINEKE TRÍO para trompa, oboe y piano, POULENC SONATA   para flauta y piano, es el programa que se ofrecerá al público asistente y que tendrá una duración de unos setenta y cinco minutos.

El maestro Youn-Yul con una trayectoria internacional  imparable, participó como trompista co-principal en la orquesta sinfónica de KBS, como director de la filarmónica de Puchon y en la actualidad es miembro del quinteto de viento Aulos de Corea, el quinteto Brass de Seul y es profesor de música en la universidad nacional de Seul, donde ha estado enseñado trompa y dirige el SNU Wind Emsemble ( grupo de viento)  desde 1994. También es director de la orquesta filarmónica de Gimpo desde 2006.

La carrera de Javier Lanis lo ha llevado a ofrecer recitales de piano solo y música de cámara en importantes salas de Europa como Sala Rachmaninoff (Conservatorio Tchaikovsky, Moscú), Purcell Room (Royal Festival Hall, Londres), Bösendorfer-Saal (Viena) y Beethovenhalle (Bonn). Ha actuado como solista junto a la Orquesta Sinfónica de Chile, Orquesta Sinfónica de Concepción, Nordwestdeutsche Philarmonie, Orquesta Sinfónica de Tenerife, entre otras. Ha sido profesor asistente de la cátedra de piano de Anatol Ugorski en Alemania y desde septiembre del año 2005 da clases en el Conservatorio Superior de Música de Tenerife.

La flautista Hyeri Yoon, es primer premio del concurso de arte joven de la orquesta de Filadelfia y el tercer premio del “Concours Internacional de ´Execution musicale “ de Ginebra, la amplia participación en conciertos como solista de flauta la han llevado por todo el mundo. Ha sido como solista en la Orquesta de Filadelfia, Orquesta de San Petersburgo, la Orquesta Suiza Romande, La orquesta de Winterthur, la sinfónica NHK, orquesta sinfónica KBS, la orquesta “New World” y en la actualidad en la orquesta sinfónica de Tenerife.

Tamsin Cadman nacida en Londres en 1994 ingreso en el conservatorio Royal Northern College Of Music,donde estudio oboe con Robin Canter y Corno Ingles con tom davey. Termino sus estudios en el Royal College Of Music de Londres con el profesor John Anderson,obteniendo en 1999 su diploma de Estudios orquestales. Desde 1999 ha trabajado con la Orquesta Sinfónica de Tenerife como co´solista de oboe.

La joven canaria Judith Choi Castro con solo veintitrés años ya posee una trayectoria destacable; graduada el pasado 2008 en la universidad de Royal College of Music de Londres con el Título “Bachelor of Music”  donde estudió con el profesor Yuri Zhislin. Antes de ir a Inglaterra en el 2004, Judith estudió con el profesor Anatoly Romanov en las Palmas de Gran Canaria y en el Conservatorio Superior de Música de Santa Cruz de Tenerife con Fernando Fragoso y Elena Hernández. Ha tocado además un gran repertorio sinfónico y de cámara, trabajando con prestigiosos directores como Sir Roger Norrington, Leif Segerstam o Alan Gilbert y ha participado en clases con maestros como Lewis Kaplan, Natalia Lomeiko o Laurie Carney, entre otros.

Las entradas para este magnífico concierto  de aforo limitado ya están a la venta en Bodegas Monje en El Sauzal y a través de su web www.bodegasmonje.com al precio de 10€. También es posible adquirirlas en el teléfono 922585027.

Al finalizar el concierto la bodega tendrá abierta su Tasca-Club de Vinos con la carta de todos los tipos de vinos que elabora, así como una selección de tapas para acompañar. Así mismo aquellas personas que lo prefieran podrán pasar a cenar al Restaurante, pues la cocina estará abierta hasta las 22.30 horas con el propósito que los asistentes al concierto puedan disfrutar de las propuestas gastronómicas del día. En ambos casos se recomienda reservar mesa con antelación.

Contacto: Felipe Monje.

922 585 027

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Mestres, cava oficial del Circuit de Catalunya

Circuit Catalunya. Cava Mestres se ha convertido en el cava oficial del Circuit de Catalunya. Ramón Praderas, director general del Circuit de Catalunya, y Joan Aura, gerente de Cava Mestres, han firmado un acuerdo de colaboración de una duración de 5 años. Con el acuerdo, el podio y photocall del Circuit de Catalunya en todos los eventos y carreras del calendario deportivo excepto el Gran Premio de España Telefónica de Formula One y el Gran Premi Aperol de Catalunya de MotoGP, lucirán la imagen de Mestres. La empresa de Sant Sadurní d’Anoia también tendrá durante estos 5 años una Suite Gold, situada delante de la línea de boxes y la recta principal, uno de los mejores espacios de hospitalidad del Circuit de Catalunya. El acuerdo también contempla la concesión de producto, por lo que todos los vinos y cavas servidos en el Circuit serán Mestres.

Mestres se incorpora así a la lista de empresas vinculadas con diferentes acuerdos comerciales al Circuit de Catalunya, como el Banco Santander, Philip Morris, La Caixa, Abolafio, Europcar, Turisme de Catalunya, TV-3, etc. El Circuit de Catalunya es un espacio multifuncional pensado para adaptarse a las necesidades de las empresas, una plataforma excepcional para proyectar la imagen de la marca a escala mundial, con el valor añadido de hacerlo en un entorno único asociado a la más alta competición.

Caves MESTRES  “vins de cava”

93.8910043     cava@mestres.es

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V3 con Haití.

TERNA BODEGAS ha elegido su vino más galardonado, V3 (Verdejo Viñas Viejas) para solidarizarse y aportar el 100% de los beneficios adquiridos a diferentes labores humanitarias en Haití.

V3

Será a través y en colaboración de todas las tiendas del país de LAVINIA, cuando el próximo 12 de Febrero, Richard Sanz, enólogo y gerente de TERNA BODEGAS, oficializará este proyecto solidario para la recaudación de fondos de ayuda. La presentación tendrá lugar en Madrid a las 18.30 horas en las instalaciones de LAVINIA, Calle de José Ortega y Gasset 16.
En esta labor que, basada en la comercialización benéfica de 7.000 botellas de la cosecha actual de V3 (2007), también han querido participar otras entidades del sector como Corchos del País y Estalpackaging, esta última con colaboración parcial además, de los agradecimientos por el canal de distribución gestionado de LAVINIA.
Para ello, las 7.000 botellas han sido etiquetadas con una mención especial solidaria en la cual se expone el objetivo benéfico de su comercialización. Lo recaudado será gestionado a través de Intermón Oxfam, una ONG que presta especial atención a las poblaciones más necesitadas y afectadas por las consecuencias del desastre.
La presentación del evento, prevista desde las 18.30 horas hasta las 20.30 horas, estará dirigida por Andrés Ardid gerente de LAVINIA en España. Albergada por Begoña Tomo, presentadora del informativo “Buenos días, Madrid” de Telemadrid, presenciada por la Embajadora de Haití en España (pendiente por confirmar), Yollete Azor-Charles así como narrada y catada por el gerente de TERNA BODEGAS, Richard Sanz.
Las notas aromáticas de V3 cederán paso a las musicales entonadas por Jesús Cifuentes, cantante del grupo LOS CELTAS CORTOS quienes también han querido estar presentes en este proyecto ofreciendo sus más cálidas ayudas y canciones en directo.
V3, un vino elaborado con 100% Verdejo con Denominación de Origen Rueda y, procedente de los viñedos de agricultura ecológica más antiguos encontrados en la zona (entre 85 – 125 años) , después de haber pasado 10 meses por barrica francesa, pone en marcha su aroma más solidario con parada en Haití.
Directamente en las tiendas, a través de la página web o, encargos por teléfono son algunas de las vías en las se podrá adquirir este vino por el que, sin duda, cada sorbo pondrá una sonrisa futura en los muchos haitianos.

SITIOS DE BODEGA S.L
CARRETERA RUEDA – NAVA DEL REY, POLÍGONO 11 PARCELA 35.
47490 RUEDA – VALLADOLID – ESPAÑA

FAX: 0034 983 816 561 TLF: 0034 983 10 32 23

info@sitiosdebodega.com

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Rioja alcanza unas ventas de 236 millones de litros en 2009

• El incremento de ventas en la campaña de Navidad respecto a 2008 permite cerrar el año mejorando las expectativas iniciales

El balance de la comercialización de los vinos de Rioja durante 2009 ha sido finalmente mejor que las previsiones que venían realizándose a lo largo del año, en función de la situación general de recesión económica que atraviesan los mercados y que esta afectando al consumo de vino en todos los países. Gracias a una campaña de Navidad que ha supuesto un incremento de las ventas respecto a 2008, esta Denominación ha conseguido alcanzar unas ventas totales de 236 millones de litros, que representan un descenso del 6,3% sobre el año anterior, en torno a dos puntos menos de lo esperado.

Según las estadísticas elaboradas por el Consejo Regulador, las ventas de Rioja han sumado durante 2009 un total de 236 millones de litros, de los cuales 211corresponden a vinos tintos (el 90%), 14,5 a vinos blancos y 10,5 a vinos rosados. Las ventas en el mercado español han alcanzado los 163,6 millones de litros, mientras que al mercado internacional se han exportado un total de 72,4 millones de litros. En ambos mercados Rioja ostenta un destacado liderazgo respecto al conjunto de las Denominaciones españolas, con más de un 40% del total de las ventas de vinos de calidad.

Sin duda el modelo de calidad y crecimiento sostenido propugnado por la Denominación de Origen Calificada Rioja, que se ha fijado como objetivos prioritarios afianzar las categorías de vinos criados en los segmentos de mayor prestigio y tener una proyección cada vez mayor hacia los mercados exteriores, le esta permitiendo afrontar la actual situación en mejor posición que otros competidores. Para conseguirlo, una de las ventajas competitivas con que cuenta la Denominación es su buen posicionamiento en diferentes segmentos del mercado. La diversidad de vinos que ofrece actualmente Rioja y la gran capacidad de innovación, que ha llevado a las bodegas a adaptar sus productos a las demandas del mercado y evolucionar de acuerdo con los gustos de los consumidores, ha permitido a la D.O. Ca. Rioja aprovechar el desplazamiento del consumo hacia vinos de mayor calidad, en un contexto general de retraimiento de la demanda.

Una buena muestra de esa confianza del sector vitivinícola riojano en el futuro y en la necesidad de consolidar ahora lo alcanzado para salir más fortalecidos de este periodo de recesión económica, es la decisión de mantener las inversiones en promoción de la marca Rioja en los principales mercados.

Para más información y entrevistas:
Javier Luengo. jluengo@grupopenin.com. Tel. 914 119 464
Javier Pascual. prensa@riojawine.com. Tel. 941 500 648

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Imperial Reserva

CVNE presenta sus nuevas añadas en el Mercado de  San Miguel

El día 4 de Febrero la prestigiosa bodega CVNE  presentó las nuevas añadas de sus vinos Monopole 2009 e Imperial  2004

La presentación tuvo lugar en el incomparable  marco del madrileño Mercado de San Miguel, un entorno totalmente  renovado que se conforma como la alternativa revelación de ocio en Madrid.

La cata estuvo dirigida por la Directora  Técnica de la bodega, María  Larrea. La prestigiosa enóloga,  que forma parte de la casa C.V.N.E desde hace 20 años, explicó las  características de los nuevos caldos, en presencia de numerosos de  periodistas y prescriptores del sector vinícola.

Como principal novedad se probó en primicia  Imperial 2004, un vino que sólo se elabora cuando la calidad de la  uva es excepcional, dando lugar a un caldo muy exclusivo y con un

cuerpo sabroso y poderoso. Un vino de color, picota, vivo y  brillante. Gran riqueza aromática propia de la variedad  mayoritaria, tempranillo,  que armoniza con los aportes de la  crianza, torrefactados y balsámicos. Intenso y con cuerpo.

En contraposición, también se pudo degustar  Monopole 2009, una de las marcas de vino blanco más antigua de  España, que sorprende con una Viura excepcional, de atractivo  color amarillo pálido brillante con tonos verdosos. Sus intensos y  expresivos aromas con cierta tropicalidad y recuerdos florales  crean una suave seducción en nariz, que complementada con el paso atractivo en el paladar dan lugar a un excelente vino joven y  fresco.

Cvne nace en 1879 en Haro,  La Rioja desde entonces su acción se ha enfocado a la elaboración  y crianza de vinos. Hoy en día está compuesta por tres bodegas:  Cvne, Viña Real y Viñedos del  Contino.

Más información: Alejandra de la Riva

adelariva@comunicalium.com
Hermanos Becquer, 7,  5º
28006 Madrid (Spain)
T.- +34 91 350 14 21
www.comunicalium.com

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VINTECH 2010.

Cartel Vintech 2010

Salón del Vino, Técnicas y Equipamiento de Galicia

PLANNER&PROCELTHA y la Fundación FEXDEGA, les presentanVINTECH, el Salón del Vino, Técnicas y Equipamiento de Galicia (España), un salón que nace para incentivar los canales de comercialización de productos vinculados a la industria del vino, y que favorezca la implantación de nuevas tecnologías y el encuentro entre industriales del sector procedentes de todo el mundo.

Viticultores y cooperativas de productores, bodegueros y empresas vinculadas a la vitivinicultura forman buena parte del tejido industrial de la comunidad gallega que cada día abre nuevas puertas hacia la internacionalización de sus vinos.

Vintech mostrará los últimos avances en I+D, tecnología y maquinaria para la elaboración y distribución del vino

Con el respaldo de la Xunta y del proyecto europeo Winetech, el certamen, organizado por la empresa Planner & Proceltha y Fexdega, se convierte en la gran plataforma tecnológica del sector vitivinícola en Galicia.

Impulsar la innovación y el uso de las nuevas tecnologías en el sector vitivinícola, favorecer el intercambio de I+D entre bodegueros y centros de investigación y aumentar la calidad de los vinos. Con estos objetivos se presenta la segunda edición del Salón del Vino, Técnicas y Equipamiento (Vintech), que se celebrará del 26 al 28 de abril de 2010 en el recinto ferial de Vilagarcía de Arousa (Fexdega).

El salón monográfico, organizado conjuntamente por la empresa Planner & Proceltha y la Fundación Fexdega, congregará a empresas nacionales e internacionales de todos los sectores relacionados con la industria del vino, desde productos para la tierra, abonos, maquinaria, accesorios, pasando por el equipamiento de laboratorio, botellas, cápsulas, etiquetas, hasta profesionales de gestión y prensa enológica.

Vintech favorecerá el intercambio comercial y las relaciones entre profesionales de la producción, comercialización y divulgación y servirá como punto de reunión para los aficionados a la actividad vitivinícola. Además, el evento acogerá la celebración de diversas jornadas técnicas y ponencias sobre aspectos biosanitarios y fitopatológicos, catas y otras actividades paralelas.

Este certamen tiene como objetivo buscar nuevos mercados y presentar nuevas tecnologías, productos y servicios que permitan la expansión nacional e internacional de este sector empresarial de tanta importancia en la Comunidad gallega. Será una oportunidad para que los profesionales conozcan las últimas novedades aplicadas a la industria del vino en cuanto a equipos, técnicas de cultivo, métodos de elaboración, procesos de transformación, sistemas de comercialización y programas informáticos, entre otras.

Vintech ha consolidado su posicionamiento como el primer salón especializado de Galicia en su ámbito y se sitúa entre las ferias más importantes de España. Más de 6.000 profesionales visitaron el certamen en la pasada edición celebrada en 2007. El salón reunió a más de 60 expositores directos, que representaban a alrededor de 400 firmas, en una superficie de cerca de 5.000 metros cuadrados.

El salón cuenta con el respaldo de la Consellería do Medio Rural de la Xunta de Galicia, a través de la Dirección Xeral de Industrias Agrarias e Forestais, así como del Instituto Galego de Promoción Económica de Galicia (IGAPE), la Cámara de Comercio  y el Ayuntamiento de Vilagarcía de Arousa, entre otros. En palabras de Rubén López, presidente de Planner & Proceltha,“Vintech es un salón de carácter profesional vinculado a las nuevas tecnologías e I+D, que esperamos sirva de plataforma para la expansión nacional e internacional del  sector vitivinícola gallego. Este es el camino que entendemos debe seguir en estos momentos el sector ferial: la especialización”.

“Vilagarcía es un enclave geográfico y logístico extraordinario para que el salón Vintech alcance sus objetivos y desde Fexdega pondremos todos los medios para que así sea”, asegura Juan Luis Callón, director de Fexdega.

Proyecto europeo Winetch

A cuatro meses de la celebración del salón, la organización ha cerrado acuerdos con la Fundación Empresa Universidad Gallega (Feuga) y el Instituto Galego da Calidade Alimentaria (Ingacal) de la Xunta. Ambos organismos lideran desde Galicia el proyecto europeo Winetech de nuevas tecnologías en viticultura y elaboración de vino, financiado con cargo al Fondo Europeo de Desarrollo Regional (Feder) y con un plazo de duración de 30 meses. Estas dos entidades se encargan de supervisar y coordinar la cooperación con otras diez entidades de La Rioja, Castilla y León, Castilla-La Mancha, Alentejo y Región Norte (Portugal) y Languedoc Roussillon (Francia).

El proyecto transnacional Winetech tiene como objetivos principales la promoción de la innovación, la transferencia de tecnología y la mejora de las redes de cooperación entre bodegueros y centros de investigación de siete regiones europeas con comarcas vitivinícolas tradicionales y punteras en las que el vino forma parte de la cultura y el desarrollo económico.

En esta iniciativa participan tanto empresas bodegueras como proveedores de servicios de I+D y organismos intermedios, y con ella se pretende estudiar la información entre la oferta y la demanda para poder mejorar los canales de cooperación por medio de la tecnología.

En algunas empresas gallegas las acciones prioritarias pasan por el refuerzo de la tecnificación del proceso de elaboración del vino y en otras por la mejora del control de la trazabilidad de las uvas, la incorporación de nuevos materiales en los envases o embalajes o problemas concretos que afecten a su producción.

En el proyecto Winetech, que cuenta con un presupuesto de más de 1,6 millones de euros, están integradas entidades pertenecientes a países como Francia, Portugal y España, y entre ellos se encuentran los prestigiosos Institut Coopératif du Vin y el Institut National de la Recherche Agronomique, ambos en Francia, y la Agência de Desenvolvimento Regional do Alentejo, en Portugal, entre otras.

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CERVEZA O VINO, Fernando Martínez Relanzón

Cervezas

La típica discusión de amigotes en el bar (todos tomando cerveza) que si una es más saludable que el vino o viceversa. Comento los resultados en un almuerzo de trabajo (todos bebiendo vino) y más de lo mismo. Esto es como las dietas de fruta o los beneficios de los yogurcitos con bífidos activos, o los vasos de leche con calcio y no olviden ustedes tomar fibra por eso del reloj interior… y una caterva de alimentos sanísimos para cada parte del organismo que más vale no la enumere aquí, pues necesitaríamos 96 horas para poder hacer las 12 comidas mínimas necesarias para cumplir parcamente con el plan diario del doctor “la dieta de mi amiga Pepi”

Yo que, a Dios gracias, tengo el reloj interior en hora y no me preocupo demasiado de toda esa fiebre televisiva de “recargue sus pilas” “operación 15 días” y demás tonterías, he constatado que es un problema típicamente de países desarrollados, se ve, que quien no tiene pan para mojar, le trae al pairo si hoy tocan frutos secos buenísimos para el colesterol o carne de avestruz que tiene menos calorías que la de ternera.

Así que para quitarnos esos kilitos de más que genera la vida sedentaria, en mi casa hemos inventado una nueva dieta: la dieta de nuestros padres, que comían lo que podían cuando podían y eso sí, todo del mercado central, que no hay mas secreto que cocinar la materia prima uno mismo, que todo lo que venga elaborado o envasado engorda mas, y si no piensen ustedes en lo que comíamos de niños.

Desayuno: vaso de leche con galletas

Almuerzo: Bocata de chorizo

Comida: lentejas con costillas….

Y piensen ustedes que les damos a nuestros hijos:

Desayuno: barritas energéticas

Almuerzo: un fosquito

Comida: pizza (algo rápido que tengo prisa) con patatas…

Y encima pasan hambre los chiquillos, porque eso no llena, así que dale un donuts para matar el gusanillo.

En un artículo publicado en la revista British Medical Journal, investigadores del Instituto Nacional de Salud Pública de Dinamarca, se proponen investigar si las personas que compran vino adquieren también alimentos más saludables que aquellos que compran cerveza.

El estudio ha sido realizado en 98 establecimientos pertenecientes a dos grandes cadenas de supermercados daneses, que han proporcionado información acerca del número, tipo de artículo y cantidad total en 3,5 millones de transacciones, escogidas al azar, y realizadas durante un período de seis meses.

Los resultados han sido los siguientes: Los clientes que compran vino adquieren más aceitunas, frutas y vegetales, carne de pollo, aceite de oliva para cocinar, quesos con escaso contenido en grasas, leche y carne, que los que compran cerveza.

Los clientes que compran cerveza adquieren más platos cocinados, azúcar, fiambres, carne de cerdo, mantequilla o margarina, salchichas, cordero y bebidas azucaradas que los que compran vino.

En resumen, los investigadores afirman que las personas que compran vino en los supermercados daneses (y presumiblemente lo beben) compran también alimentos que componen la saludable dieta mediterránea, mientras que los que compran cerveza adquieren alimentos tradicionales en el país, en general poco saludables.

En Dinamarca, los bebedores de vino tienen un nivel de educación más elevado, mayores ingresos, mayor equilibrio psicológico, y mejor salud subjetiva que las personas que no beben vino.

MORALEJA: No se trata de Alimentos buenos o malos, aunque como puse en una entrada anterior el vino es muy saludable, sino de las cantidades y recurrencia de los alimentos ingeridos, el vino en demasía aturde y emborracha, pero pruebe a tomar tres litros del yogurcito de marras a ver qué pasa.

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Fernando Martínez Relanzón

JESUS Y EL VINO

Viñedos, el origen del vino

Hay una autentica guerra, casi denominada cruzada, contra el vino por parte de muchas iglesias protestantes-anglicanas de los países anglosajones y bastante de Sudamérica. Los que vivimos en países mediterráneos no tenemos idea de la lucha encarnizada que sufre el vino y los que lo consumen, por parte de una mayoría puritana, muy arraigada en origen por la zona de machasuset, denominada victoriana, que extendió su influencia moral por todo el territorio americano. No hay más que meter en los buscadores las palabras vino y Jesús para darse cuenta del rechazo que genera el consumo del vino por muchas iglesias de este tipo y sectas varias.

Todos sus argumentos se basan en la malintencionada interpretación de las palabras. En el Antiguo Testamento se utilizan varias palabras hebreas que se traducen como vino: YAYIN (vino), TIROSH (jugo de uvas, vino sin fermentar), SHEKAR (licor o vino toxico), KAMAR (vino, equivalente a YAYIN), MAMSAK (vino mezclado), COBE (vino, borracho), y finalmente, ASIS (jugo de uvas, vino sin fermentar)… Y comienza la discordia.

Este colectivo inmenso de gente defiende que Jesús tomaba zumo de uva, ósea mosto y critica el vino que embriaga, y de aquí en adelante canales de tinta y letra.

Yo no deseo abrir un debate inexistente en España como tanto agrada hacer a muchos políticos, solo expongo el tema para dar a conocer esta polémica que existe en América, pero si quiero acabar con naturalidad, como Jesús de Nazaret, que comía y bebía y por eso le acusaron de borracho, citándole a el mismo cuando dijo aquello de:

Escuchad y atended: Nada que entre de fuera puede hacer al hombre impuro; lo que sale de dentro es lo que hace impuro al hombre. Porque de dentro, del corazón del hombre, salen los malos propósitos, codicias, injusticias, fraudes, desenfreno, envidia, difamación, orgullo, frivolidad….

¡Cuánto tenemos que aprender los que nos decimos doctos…!

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¿POR QUÉ HAY QUE UTILIZAR TAPONES DE CORCHO EN EL VINO?,  José Diego Ortega Carrión.

Tapones de CORCHO

Voy a relatar en forma de cuento algo que por desgracia es muy real: Érase una vez un bodeguero que vivía en un país muy muy lejano, con una tradición vinícola y una cultura del vino que se remonta como mucho a antesdeayer, que decidió un buen día, como no tenía corcho con que tapar sus botellas, ya que éste se cría en la vieja Europa y como al ser bueno, vale caro, usar para cerrar sus botellas un tapón de rosca o uno de plástico. Cuando sus expertos consumidores locales le preguntaron porqué lo hacía, en vez de exponer razones tales como: el corcho es caro, no tengo la bodega muy limpia y se me contaminan los vinos, nuestros camareros miran un sacacorchos como el que mira a un extraterrestre y varias razones más, pensó con la cabeza y dijo: Es que el tapón de corcho contamina el vino con olores desagradables y el tapón sintético es más estanco e higiénico. En su tierra, donde están acostumbrados a tirar de una anilla o girar el tapón de rosca, nadie se opuso y poco a poco lo vieron como algo normal.

Pasó el tiempo y este bodeguero tan listo pensó que el vidrio era caro y pesaba mucho, con lo que los costes de producción y transporte eran excesivos. Un buen día cogió un cartón de leche y metió el vino dentro. Cuando volvieron a preguntar, dijo que las radiaciones ultravioletas eran perjudiciales para el vino y que este envase lo preservaba mejor de la luz y del aire. Como tragaron, se acordó de que las barricas de roble son carísimas y que tienen un limitado número de usos, por lo que pensó que si en vez de meter el vino en roble metía el roble en el vino, ahorraba un dineral y de paso si alguien preguntaba le diría que de esa manera se mejora el intercambio de taninos y la microoxigenación del vino no es excesiva, evitando la oxidación y dando homogeneidad a la calidad final del producto. Vale, este bodeguero había inventado el “don simón”. Muy bien, sus ganancias son enormes, sus gastos y riesgos mínimos y la calidad del producto………Bueno para ellos hacen y entre ellos se lo beban.

El que quiera creerse este cuento que se lo crea, pero a mí  no me la dan, ni siquiera con queso. Esto era problema de otros países y otras culturas que para ellos hacían.

El problema es que un buen día, un bodeguero de aquí mismo, que tenía mucho mundo y contactos con el mercado anglosajón se encontró con que si quería vender su vino allí, tenía que pasar por el aro y embotellar al menos con tapón sintético o de rosca. Hizo sus inversiones y comenzó a exportar. Como pensar es gratis pero da mucho beneficio si se hace bien, se dijo: Si para aquellos vale, por qué no puede valer para éstos y así yo también ahorro un poco en corchos y en botellas devueltas por falta de escrupulosidad. Dicho y hecho. Nos contó el cuento del TCA TBA y demás siglas y buscaron el corcho como culpable, con estudios no contrastados por ningún organismo oficial ni por ninguna autoridad en la materia. Ahora la pelota está en nuestro tejado.

No voy a comparar el tapón de corcho con el sintético, porque siglos de experiencia ya lo han hecho por mí. Voy a mirar detrás del tapón y voy a descubrir un ecosistema de bosques naturales y sostenibles que existen hoy en día sólo porque la industria botellera usa su corcho. Voy a mirar en los pueblos de montaña que no se han vaciado y han pasado a mejor vida porque sus habitantes viven del corcho. Voy a mirar por unos parques naturales donde la fauna vive y persiste gracias a que el alcornoque está ahí y se cuida todo su entorno. Voy a mirar una dehesa donde gracias al corcho se ven plantas y animales en vez de urbanizaciones o enormes plantaciones de cultivos transgénicos que se quemarán en el motor de un coche. O yo veo mucho, o los bodegueros de nuestro país que se llenan la boca de agricultura biodinámica, ecológica y sostenible están completamente ciegos cuando ponen un tapón de petróleo a su vino. Lo repito: mucha hipocresía o muy poca vista de la realidad del ecosistema español y mediterráneo.

Tapones de Silicona

Por ello, me uno a la campaña a favor del uso del tapón de corcho que organismos como WWF ADENA, argumentando que este producto es natural, renovable y biodegradable. El alcornocal es un ecosistema único, que alberga una gran diversidad biológica. Aquí sobreviven especies autóctonas, algunas amenazadas, como el águila imperial, la cigüeña, el lince ibérico, el meloncillo, el camaleón, la jineta o el ciervo de Berbería y muchas aves migratorias que utilizan estos árboles para invernar. Todo este ecosistema se esta viendo seriamente amenazado por el descenso en la utilización del tapón de corcho. En la actualidad se elaboran cada año cerca de veinte mil millones de tapones de corcho para el mercado vinícola internacional y más de 100.000 personas dependen de la industria del corcho en países como España, Portugal, Argelia, Marruecos, Italia, Francia y Túnez. Veo bien que se proteja al cocodrilo australiano o al león africano, pero seamos cabales y coherentes y no nos carguemos nuestra fauna autóctona. Parece una tontería, pero si el tapón de corcho desaparece, todo esto desaparece automáticamente y el último culpable es el consumidor final, porque el que paga tiene la sartén por el mango y si exige corcho, estoy seguro de que tendremos corcho con las mejores garantías de calidad y sanidad en ese vino que nos van a vender.

Algunas cosas que podemos hacer para salvar los alcornocales son:

- Elegir botellas con tapón de corcho frente a materiales artificiales como plástico o metal, mucho más perjudiciales para el medio ambiente.

-Si se no sabe qué tipo de tapón lleva una botella (los tintos están empezando también a llevar sintético), preguntar en la bodega o vinoteca y expresar el desagrado en caso de que no lleve corcho. Cuando lo hagan varios, el bodeguero tendrá conocimiento del hecho.

-Si al abrir una botella, el tapón es sintético: mandar un email a la bodega manifestando su desagrado y pidiendo que utilice tapón de corcho.

-Siempre comprar vinos que indiquen en su etiqueta o informen a los distribuidores y vendedores del uso de tapón de corcho.

Las bodegas deberían:

- Dar a conocer el valor de usar el corcho y la importancia de conservar los alcornocales. Esto vende mucho hoy en día y los beneficios crecerían con una simple mención en la etiqueta de que esta bodega ayuda a preservar el medio ambiente y usa exclusivamente tapón de corcho. Los clientes crecerán y lo exigirán a otros bodegueros.

!Manos a la obra ahora que todavía no es tarde!. Exigir que una botella lleve un tapón de corcho puede parecer un esnobismo o una cosa de frikis, pero realmente nos jugamos mucho más de lo que parece detrás de un gesto tan simple. No cuesta trabajo y es de agradecer.

Jose Diego Ortega Carrión

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RAVENTÓS I BLANC:

MÁXIMA PUNTUACIÓN A UN CAVA EN STEPHEN TANZER’S INTERNATIONAL WINE CELLAR. Reconocimiento dentro y fuera de nuestras fronteras.

La prestigiosa revista International Wine Cellar, dirigida por el periodista Stephen Tanzer, otorga a Raventós i Blanc las máximas puntuaciones a un cava. Febrero 2010

• El cava Manuel Raventós 2002 premiado en los premios Elmundovino.com 2009, enero 2010

• El cava Elisabet Raventós 2004 premiado en la categoría de vinos espumosos en el I Premio Nacional de la Prensa del Vino 2009 (marzo 2010)

La reconocida publicación internacional International Wine Cellar, dirigida por el prestigioso periodista Stephen Tanzer, ha otorgado a Raventós i Blanc la más alta puntuación alcanzada nunca por un cava en esta revista.

http://www.wineaccess.com/expert/tanzer/article.html?content_id=63781&

92 puntos Tanzer para el cava Hereu de Raventós i Blanc 2007 y 92 puntos para Raventós i Blanc de Nit 2007. El crítico Josh Raynolds de International Wine Cellar publica sus notas de cata en el número del 10 de febrero de 2010 (sólo para suscriptores).

http://www.wineaccess.com/expert/tanzer/search/results.html?txt=raventos+i+blanc&x=59&y=14

El cava Manuel Raventós 2002, ha estado galardonado con una mención de honor en los premios Elmundovino.com, otorgados el pasado día 19 de enero en Madrid, durante la celebración de la Gala Metropoli. www.elmundovino.com

Víctor de la Serna, en el momento de entregar el diploma destacó del cava Manuel Raventós su semejanza “a los grandes champagnes”, aunque “sin querer imitarlos”, puntualizó.

El cava Manuel Raventós nace el año 1991. Después de diez años elaborando este vino espumoso, Manuel Raventós comprobó que los mejores vinos provenían siempre de dos parcelas específicas de la finca Raventós i Blanc. A partir de aquí elabora este cava único que nace de las dos parcelas más emblemáticas de la finca Raventós i Blanc: el Mirador y la Creueta del Coll.

El cava Manuel Raventós 2002 es un cava de Selección de parcelas, dos variedades: Xarelo y Parelladas; 7 años de crianza en botella en las cavas.

Por otro lado, la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV) ha premiado al cava Elisabet Raventós 2004 (D.O. Cava) en la categoría de Vinos Espumosos en el I Premio Nacional de la Prensa del Vino 2009. Premios que se entregarán el próximo 12 de marzo en el Monasterio de San Clodio, en Orense, al que asistirán diversas autoridades gallegas, el presidente de la Academia Española de Gastronomía, Rafael Ansón, el crítico vinícola José Peñín, y la actriz española Concha Cuetos.

El cava Elisabet Raventós es el cava que el presidente de estas bodegas, Manuel Raventós Negra dedica a su hija. Un cava que proviene de dos viñas muy concretas de la Finca Raventós i Blanc: La Plana y Terrazas del Serral. Tres variedades: Xarelo, Chardonnay y Monastrell y una crianza mínima de cuatro años en rima.

Raventós i Blanc: un cava de finca

“En 1986, mi abuelo, Josep Maria Raventós i Blanc, funda las cavas que llevan su nombre en el centro de una única finca de 90 hectáreas transmitida de generación en generación desde 1492. Hoy trabajamos en la creación de cavas a partir de nuestra interpretación de las 44 parcelas de esta finca. La pasión por nuestra tierra nos lleva a la búsqueda de un estilo propio, el estilo Raventós i Blanc: profundidad, tensión y expresión de cada terroir en nuestros cavas”, explica Pepe Raventós.

Para más información:

Susana Portabella.

Susana.portabella@raventos.com

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II Ruta de la Manzanilla y el Tapeo de Sanlúcar

CARTEL II RUTA DE LA MANZANILLA Y EL TAPEO DE SANLUCAR

Ésta es una iniciativa promovida y organizada por la Administración Local, en concreto por la Delegación de Fomento de Empresas y el Patronato Municipal de Turismo, habiendo contado con la colaboración del Consejo Regulador de las DD.OO. Jerez y Manzanilla de Sanlúcar, con la Asociación Rutas del Vino y Brandy del Marco de Jerez y de un amplio sector empresarial hostelero y bodeguero, participando en la Ruta 31 bares y restaurantes y 8 bodegas de Sanlúcar.

La Ruta propone un fantástico recorrido por el Parque Temático Natural y Permanente del Vino y la Gastronomía que es nuestra ciudad. Un Parque Temático sin taquillas, sin escenarios artificiales, sin actores disfrazados, sin tapas de cartón, donde todos podemos ser principales protagonistas en un escenario sin igual como es Sanlúcar de Barrameda.

Nuestra tradición culinaria tiene claras connotaciones históricas, culturales y patrimoniales. Muestra de ello son los numerosos conventos y nuestras bodegas, auténticas catedrales de nuestro vino por excelencia “la Manzanilla”, así como la rica gastronomía local que presta especial protagonismo a los mejores langostinos del mundo y a los exquisitos guisos marineros a base de productos frescos de la mar y de la huerta, recetas heredadas de nuestros mayores que garantizan siempre el maridaje perfecto y el disfrute de los paladares más exigentes.

Los objetivos que se persiguen son, la promoción de la ciudad, la desestacionalización del turismo, apostar por la enogastronomía como desarrollo económico sostenible y el apoyo a sectores empresarial como la hostelería, bodeguero, turismo y servicios que propicien la generación riqueza y nuevos empleos estables.

La II Ruta de la Mazanilla y el Tapeo de Sanlúcar, se celebrará del 13 de Febrero al 30 de Mayo de 2010

Para una mayor información: www.detapasporsanlucar.es

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¿Cómo vender vino en época de crisis? Ernesto Gallud

Esta pregunta encierra más de una dificultad para responder, muchos son los amigos y conocidos que han planteado la cuestión y por ello se creó en su día el Aula Abierta del Vino del Instituto de Empresa, que estuvo abierta hasta el 2008. Tras varios años de estudios y análisis de esta institución se alcanzaron conclusiones muy interesantes que se publicaron en diferentes medios escritos, hoy muchas de aquellas propuestas, forman parte de la filosofía y estrategia empresarial de la división de vinos de ALAMESA.
Compleja puede resultar la respuesta principal, ya que cada empresa o mejor cada producto requiere una solución que además debe estar centrada en los objetivos principales de su empresa. Vamos pues a intentar sintetizar algunas de las propuestas que podrían decirse básicas o vertebrales.

Centrémonos en lo que ha todos nos preocupa VENDER (en mayúsculas)

Hemos de suponer que la empresa ya se ha preocupado de obtener un producto adecuado para el mercado que quiere conquistar. (Lo doy por hecho) Pero………….

A QUIEN y COMO quiere vender.

Lo fácil es dejar la comercialización en manos de un DISTRIBUIDOR o de varios en varias localizaciones. Es lo natural, toda la vida ha sido así, el vino se ha vendido a través de distribuidores de hostelería. Además, si podemos, atendemos a algún supermercado u otros comercios que gente de nuestro entorno nos ha presentado.
Actualmente, la aparición de múltiples formas de comercio y los cambios de hábitos de consumo han puesto en entredicho el sistema tradicional antes expuesto. Repasemos por qué:
• La Hostelería representa menos del 48 % del consumo y NO CRECE
• La Gran Distribución es costosa para introducirse y NO CRECE
• Las Tiendas especializadas, demandan una atención tan personalizada que cuesta mucho en valor, aunque sus ventas CRECEN (aunque sea poco)
• Los Clubs de compradores de Vino CRECEN
• Las ventas en Internet son las de mayor CRECIMIENTO

Esto nos hace pensar que hay algunas cuestiones básicas que pueden proporcionar el éxito.
1. La cercanía al consumidor (las empresas que no saben quién consume sus productos, están en seria desventaja)
2. La confianza en los expertos (creo más en los que creen, que en lo que hay que creer)
3. Los nuevos consumidores (nuevas generaciones de consumidores están gritando que quieren conocer y consumir más, pero a su estilo y a través de Internet)

Sé que palabras como Customer Satisfaction, Outsourcing Comercial, Task Force, Call Center y otras por el estilo son algo complicadas de entender y manejar para empresas pequeñas, pero siempre hay Consultoras que pueden ayudar a la traducción no solo literal si no estratégica de estos conceptos y adaptarlos a una necesidad con presupuestos reducidos.

Por tanto hay que tener un CANAL de VENTA DIRECTA
Si no se dispone de recursos, siempre se puede subcontratar negociando variables. La propuesta es ponerse manos a la obra, teniendo en cuenta que no es imprescindible hacer todo de golpe, se puede empezar poco a poco, pero teniendo en cuenta que el mercado del vino está muy maduro y que hoy por hoy, hay más producto que consumo.
Otra alternativa es acudir a nuevos mercados donde los consumidores aumentan mes tras mes el consumo de vino. En estos momentos muchas empresas se agrupan para acudir a estas nuevas oportunidades.

Si queréis profundizar en este tema no dudar en ponerse en contacto con el autor
Ernesto Gallud

ernesto.gallud@alamesa.es
912938930 / 629178840

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AROA Bodegas: Triunfadora en MILLESIME BIO 2010

Dos Medallas de ORO para Vinos de Agricultura ecológica D.O. NAVARRA.

Viviane Thibaut presidenta del jurado y Thierry Duchenne presidente de AIVLR entregan los premios a Txus Macias de AROA Bodegas

Millesimme Bio 2010 reunió en Montpellier (Fr) lo mas granado de los vinos de la producción agricultura ecológica a nivel internacional. Más de 400 bodegas de todo el mundo se han dado cita para presentar sus producciones en la que se considera la feria profesional, específica de vinos de Agricultura Ecológica más importante que se celebra en el país galo. Más de 2.000 vinos han podido ser catados del 25 al 27 de Enero en el Parque de Exposiciones de Montpellier (Languedoc – Rosellón).

Al mismo tiempo se celebra el certamen de vinos de Agricultura ecológica que premia a productores y vinos que destacan por su notable factura, sometidos a un duro panel de cata  ciega, en el que se valoran la calidad de los vinos presentados. En esta edición, AROA Bodegas ha sido la única bodega, de cuantas han participado, en alcanzar por dos veces el máximo galardón. Dos Medallas de Oro, para los vinos AROA Jauna 05 Crianza y AROA Gorena 04 Reserva. Una vez más, AROA Bodegas es el claro ejemplo de que los vinos que se elaboran dentro de la D.O. Navarra se encuentran al más alto nivel y que los Vinos de agricultura Ecológica son una apuesta con futuro prometedor. Estos galardones vienen a sumarse las cuatro medallas obtenidas, dos Platas y dos bronces en la anterior edición, completando el éxito que para AROA Bodegas supuso alcanzar el premio BARRICA popular por segundo año consecutivo en el Concurso de Vinos de Agricultura Ecológica celebrado en Estella el pasado mes de diciembre y contar con AROA Jauna 05 dentro de la selección que lleva a cabo la propia D.O. NAVARRA en la Categoría “GRANDES VINOS de NAVARRA” y AROA Gorena 04 dentro de la selección realizada en “VINOS ESENCIALES de NAVARRA” por la revistaSibaritas (Nov. 09) de la Guía Peñín.

AROA Jauna 05 y AROA Gorena 04, son dos vinos muy expresivos, con una gran complejidad en sus matices pero fáciles de beber, de factura moderna, son, como califican sus creadores, Kepa Larunbe y Txus Macias, vinos únicos, singulares. Vinos pegados a la tierra donde se crean, puro reflejo de lo que nuestra tierra, nuestro clima y nosotros somos capaces de dar. (Viviane Thibaut presidenta del jurado y Thierry Duchenne presidente de AIVLR entregan los premios a Txus Macias de AROA Bodegas) Resultado de un viñedo trabajado de forma muy cuidada, con una exigente selección y bajas producciones por hectárea. Siguiendo preceptos biodinamicos sin dogmatismos, sencillamente por que creemos y confirmamos que favorecen nuestro trabajo y la calidad de nuestros vinos. Sin más elementos, sin más secretos. Son todos galardones que sirven para mantener la ilusión y el esfuerzo que AROA Bodegas iniciamos hace mas de 10 años y suponen un reconocimiento que valoramos muy positivamente. Txús Macías Santaolaya AROA Bodegas Personas, Tierras y Vinos singulares.

Responsable Mercados
Tlf. + 00 34 948 555 394
Fax. + 00 34 948 555 395
Mov. + 00 34 659 801 610
info@aroawines.com
www.aroawines.com

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Pico Galayo

Siguiendo su habitual línea de innovación, esta bodega almeriense añade un nuevo vino a su ya amplia colección. Se trata de un vino tinto de media crianza “Pico Galayo 1710”elaborado con las variedades Syrah y Tempranillo  procedentes de los viñedos del Campillo de Alboloduy y de viñedos de las zonas altas de la ribera del Andarax.

Con una elaboración tradicional de fermentación con maceración de los hollejos durante 8 días en depósitos de acero inox. a una temperatura constante de 28ºC. Fermentación maloláctica a una temperatura controlada de 20 º C. Envejecimiento de 4 meses en barrica de roble francés de tostado medio y  6 meses de reposo en botella a una temperatura constante de 16º C, se consigue este  vino complejo con un color granate oscuro intenso con reflejos violáceos de alta capa, brillante y lágrima untuosa. En nariz es elegante y potente, con intensas notas frutales de frambuesa y grosella junto a notas de chocolate negro, canela y café tostado muy suave, con toques balsámicos. En boca resulta amplio y complejo, destacando la fruta, con recuerdos a tostados suaves, los taninos maduros evocan la nobleza de la uva y la madera de roble. Expresivo y bien estructurado, con un final largo y persistente. El nombre de “Pico Galayo 1710” hace referencia a la cumbre de Monenegro, paraje tradicional de cultivo de viñedos en Alboloduy.

“Hay que adaptarse a las exigencias de los mercados que en los últimos tiempos están demandando cada vez mas vinos jóvenes, mas afrutados y con menos madera” afirma Francisco Calvache, gerente de esta empresa familiar. Su hija Cristina, la enóloga y alma de esta empresa está demostrando día a día una gran capacidad de respuesta a las nuevas tendencias, elaborando distintos tipos de vino que cubren un amplio abanico de variedades, aromas y sabores.

Son ya 8 referencias, 2 vinos blancos secos 1 blanco dulce, 1 clarete, 2 tintos de media crianza y 2 tintos de crianza los que elabora esta joven enóloga almeriense, con un palmarés de una treintena de medallas conseguidas en los mas prestigiosos concursos internacionales, que dan fe de la calidad de estos vinos, fruto de un trabajo apasionado y una gran profesionalidad que la han situado ya en tan poco espacio de tiempo en la enóloga mas laureada de Andalucia.

En próximas fechas está previsto el anuncio de la presentación de nuevos vinos.

c/ Rastro, nº8 – 04531 Alboloduy (Almería)
labodega@labodegadealboloduy.com

La Bodega de Albodoluy

Cristina Calvache
950 644 922 – 659 332 869

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